5月21日，北京商报记者获悉，正在三全食物事迹证实会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的境况，三全食物示意将通过多种手段力图告竣该类产物收入的赓续安闲拉长。行为要紧营收出处，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到三全食物事迹阐扬，2023年，三全食物生意收入为70.56亿元，同比裁汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁汰6.55%。值得属意的是，这是三全食物自2008年上市今后初次闪现营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物更始内卷急急的节点下，怎么拉动“老三样”的出售拉长成为三全食物接下来的发达要点。

　　速冻古板老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品生意，平昔是三全食物要紧营收出处，营收占比抵达八成以上。三全食物宣告的2023年财报显示，2023年速冻面米成品生意收入同比降低9.46%，出售量同比裁汰6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物具体事迹。2023年，三全食物生意收入为70.56亿元食品食品，同比裁汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁汰6.55%。正在安井食物食品、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收闪现下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的境况惹起了投资者与业内的体贴。正在事迹证实会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑良多”“2023年水饺汤圆粽子收入仍然低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的表明为，2023年度水饺类产物收入？下滑要紧是因为市集角逐较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价钱之间拥有必然的相合性，猪肉价钱的永远不振对待此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的状况；汤圆类产物要紧是因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物示意，将通过深远商酌消费者需求偏好以及渠道场景的改观、更始拓荒产物、聚焦消费者对康健食材的需求、餍足消费者多元化需求等手段，力图告竣该类产物收入的赓续安闲拉长。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的境况不是个例，今朝“老三样”速冻食物市集的拉长相对乏力。据立即赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月闪现一次正拉长表，速冻食物出售额与出售量拉长率赓续为负，具体表现降低趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒示意，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的拔取日益足够饶必然合联。“预造菜等更便当的拔取闪现，让速冻食物的疾捷便捷性不再了得，对年青消费者的吸引力降低，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品市集已趋于成熟，市集周围增速慢慢趋缓，怎么打造区别化更始告竣新拉长成为企业思量的题目。然而，正在速冻行业产物区别化更始角逐节点食品，三全食物研发用度却闪现较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。

　　中国食物财富剖释师朱丹蓬示意，三全食物存正在品牌老化食品、产物老化、运营体系老化等题目，对公司发达形成了较大的限造，而且更始升级迭代提速落伍，没有跟得上全豹消费改观的节拍，这正在必然水平导致其事迹下滑。

　　正在盘古智库高级商酌员江瀚看来，跟着生计水准的降低和消费看法的更动，消费者对待食物的需求越来越多元化和性情化。而三全食物的古板产物未能实时跟上这一改观，导致消费者对待其产物兴会削弱。其余，今朝速冻食物市集产物同质化征象日益急急，三全食物必要加大研发更始力度，通过研发新产物、改进现有产物口感和养分因素等式样，晋升产物的角逐力。

　　三全食物正在事迹证实会上示意，面临零售市集目前的阶段性压力，公司将特别珍重产物的更始，降低对市集的商酌和洞察，不休推出相符消费趋向改观和真正处分消费者需求痛点的产物集群。

　　据懂得，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求打破，比如针对年青消费者拓荒了海浪表形食品、馅含量凌驾70%的饺子王产物；针对消费者对康健食材的需求拓荒了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴风韵粽、甜心粽、霸王粽等更始产物，餍足消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物能够针对年青消费者推出特别康健、适口的速冻食物，或者拓荒拥有地方特性的速冻面米成品，以餍足分歧消费者的需求。体贴消费者需求的改观和市集趋向的发达，实时安排产物机合和筹办战术，推出特别康健、养分的速冻食物；或者体贴消费者对便当急切的需求，优化产物包装和配送效劳，降低消费者的购物体验。其余，三全食物必要强化品牌创立和市集执行，通过晋升品牌形势、强化告白传布、发展线上线下促销行径等式样，降低消费者对三全食物的认知度和购置志愿，拓宽出售渠道，降低市集遮盖率。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到恢复。速冻“老三样”食品卖不动三全食物急了