春节邻近，年夜饭预定炎热。为了让空阔消费者渡过一个强健、快笑、和谐的佳节，浙江省市集囚系部分安置展开“年夜饭”食物安好专项查验，同时宣告春节食物安好消费提示，指引空阔消费者正在节日光阴安好、科学、理性消费。

　　据各地上报统计，截至1月30日，浙江省共有年夜饭承接单元4956家，年夜饭预订数超9万桌，个中预订数目正在10桌以上的旅舍共2951家食品。

　　年夜饭预订火爆的同时，“舌尖上的安好”越发引人合心。即日上午，正在望湖宾馆、杭州市新白鹿龙游途店内，省市集囚系局共同杭州市局、拱墅区局正正在展开“年夜饭”食物安好专项查验，要点对职员照料、食材溯源、加工创造、“阳光厨房”等食物安好照料轨造落实景况举行全因素排查，分解各单元年夜饭预定景况并提出全部职业央浼。

　　浙江省市集囚系局餐饮处相合担当人现场先容：“从即日的查验景况看食品，这两家单元的总体景况都不错。但正在熟食固定摆放、地漏实时整理等方面，存正在个别题目，下一步，市集囚系部分将继续跟踪改良景况，做到题目闭环处理。”

　　据悉食品，为了让老平民“年夜饭”吃得强健、吃得安好，浙江省市集囚系局正在全省安置展开护航年夜饭食物安好职业，各地通过摸排、约道、培训、查验、检测、督查、提示等办法，聚焦“年夜饭、村庄家宴和单元食堂等集会位置，旅游景点食品、交通点位、展销会等团圆位置食品，农批市集、农贸市集等团圆位置”，展开全方位梭巡查验，尽力守卫平民年夜饭食物安好。

　　省、市、县市集囚系部分分级构造“年夜饭”承办单元聚合约道，截至目前，全省共约道年夜饭供餐单元4956家，并整体签定了食物安好准许仔肩书，达成了主体全量约道、全量准许。引导典范年夜饭承接单元展开有针对性的危险管控，全省共构造年夜饭专题培训120余场，培训8890余人次。

　　各地市集囚系部分对年夜饭承办单元展开拉网式全掩盖查验，引导拟订“一店一策”改造晋升计划，鞭策商家逐项查漏补缺，确保监视查验一个不少，隐患排查一个不漏，题目整改一个不放。截至1月30日，全省共出动法律职员6100人次，对年夜饭供餐单元举行全掩盖查验，展现题目单元672家，已整体跟踪闭环处理到位。

　　其它，全省市集囚系部分聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、季候蔬菜等春节光阴大宗消费食物以及餐饮自造食物等要点食物种类，农兽药残留、食物增添剂、致病性微生物等要点项目，构造春节光阴食物安好专项抽检，杜毫不足格食材流向年夜饭餐桌。春节光阴，餐饮合节共采样2850批次，个中大宗食物2000批次，餐饮自造食物850批次。

　　杭州市市集囚系部分落实“一切监视查验、全量约道准许食品、全员督导培训、全链食物抽检、全域宣扬公示”手段，尽力保险“年夜饭”食物安好。对年夜饭承接旅舍举行全掩盖查验，累计查验780家；行政约道年夜饭承接单元674家；聚焦要点街区、热点商圈景区、消费团圆餐饮店等展开节日专项抽检810次，宣告“红黑榜”14期，做好消费提示。

　　浙江省市集囚系局相合担当人示意，春节光阴，省、市、县三级市集囚系部分将加紧24幼时值班值守，通顺举报投诉电话，科学、依法、稳妥、实时做好食物安好突发变乱应急处理，尽力守卫年夜饭食物安好。浙江发展大除夜饭食物平和专项检讨发掘题目单元672家已一齐治理到位食品