2022年，食物消费墟市发作了翻天覆地的改变，一波又一波新老品牌的起升下降。回想2022，老品牌中兴升级、新品牌刷新创变给行业带来新思索和新策动食品。正在此，中国经济网盘货了本年影响力较大的十起食物行业大事务，回想事务进程，总结履历教训，向异日动身。

　　12月，国度统计局颁发了2022年粮食产量数据食品。数据显示，2022年寰宇粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年扩展701千公顷（1052万亩），拉长0.6%。寰宇粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年删除3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），降落0.1%。寰宇粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年扩展368万吨（74亿斤），拉长0.5%。

　　对此，国度统计局村落司司长王贵荣举行解析读。王贵荣称，2022年，党中心、国务院高度珍重粮食临蓐，各地域各部分苛厉落实粮食安闲党政同责，络续加大对粮食临蓐的支柱力度，有力造服北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、个别发作新冠肺炎疫情和南方络续高温干旱等晦气身分影响，终年粮食告终增产丰收，粮食产量衔接8年安定正在1.3万亿斤以上。

　　12月，墟市拘押总局网站颁发对十三届寰宇人大五次集会第1011号提倡《合于推进特意针对未成年人食物包装标识的立法美满或国度、行业程序设置的提倡》的回答。回答称，未成年人食物安闲事合强大，墟市拘押总局将赓续配合卫生健壮委，推进美满相干食物安寰宇家程序，擢升程序的科学性、实用性、可操作性。

　　回答称，近年来，针对拘押做事中浮现的食物安闲程序存正在题目，墟市拘押总局踊跃配合国度卫生健壮委举行《食物安寰宇家程序预包装食物养分标签公例》（GB28050）、《食物安寰宇家程序预包装食物标签公例》（GB7718）等程序造修订，推进美满食物安闲拘押依照。同时，踊跃商酌修订《食物标识监视处置宗旨》，拟扩展“激励食物临蓐筹备者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，推动未成年人饮食健壮。

　　本年11月，国度墟市拘押总局颁发事合食物接触容器安闲的3项国度程序，程序的颁发实行将有帮于强化食物接触容工具料质料监测。

　　正在食物金属容器产物规格质料方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质料公例》国度程序，针对食物包装容器新原料、新工艺急速起色操纵，从临蓐、加工、运输、储存和行使等全症结，进一步擢升行业的质料限度程度。抗性测试和侵蚀测试是保险食物金属容器质料最合节的两类操纵评判目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度程序加添了相干程序缺失的空缺，进一步保险食物金属容器质料安闲。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞颁发了一系列用食物增加剂勾兑创造食物的视频。个中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增加剂合成的食物。

　　终于是揭内情照样销售忧虑？目前网友莫衷一是，尚无显著定论。但弗成否定的是，这场“海克斯科技”风浪确实激励了人们对食物安闲题目标体贴，同时也将食物安闲科普拉回了公共视野。

　　8月23日，国务院食物安闲办、中心文雅办、中心网信办、最高国民法院、最高国民查察院、训导部、工业和新闻化部、公安部、公法部、生态境况部、交通运输部、农业村落部、商务部、文明和旅游部、卫生健壮委、海合总署、墟市拘押总局、广电总局、银保监会、粮食和储存局、林草局、民航局、共青团中心、中国科协、中国贸促会、供销团结总社、中国国度铁途集团有限公司27部分共同印发《合于展开2022年寰宇食物安闲传布周营谋的知照》。《知照》指出，2022年寰宇食物安闲传布周以“共创食安新起色 共享优美复活活”为核心，于8月29日启动。

　　《知照》恳求，要缠绕传布周核心，杰出传布食物安闲人人有责、共治共享理念；集合显示各地域各相合部分正在依法履职尽责，美满体例机造，立异拘押办法，进步拘押功用，爱护食物安闲，帮力财富高质料起色，擢升国民团体中意度等方面的新思绪新做法新结果；教导食物企业加强主体负担认识，强化临蓐筹备进程质料安闲限度，引颈食物财富立异驱动、提档升级，表现品牌效应，推进高质料起色；深刻展开食物安闲科普传布，普及食物安闲科学学问，教导团体自发守法遵法，进步维权才气和科学素养，营造浓密的食物安闲社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物安闲危机评估核心对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增加剂新种类公然搜集偏见,个中11种食物养分深化剂广博操纵于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集偏见文献中拟操纵于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分深化剂食品。拟伸张行使界限的食物增加剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），紧要效力均是酸度调整剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧食品、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按临蓐须要适量行使。

　　本年7月，国度墟市监视处置总局颁发的《明码标价和禁止价钱诈骗规则》推行。该规则提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他筹备者晦气的价钱条款，诱拐消费者或者其他筹备者与其举行生意属于价钱诈骗行动。社交平台上，“浮现雪糕不标价可马上投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“普及雪糕”沿途躺正在店家的冰柜里食品，让你趁机拿一个去结账时，透露大吃一惊的神情，但此时依然欠好道理再放回去了食品。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度程序正式实行。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为紧要原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增加食物增加剂调配而成，拥有白酒派头的配造酒。”也即是说，调香白酒划入了“配造酒”的规模，这就意味着调香白酒不再是白酒。其它，原程序中，只要固态法白酒不得行使食用酒精、食物增加剂。而新出台的程序中昭彰规则，液态法白酒和固液法白酒也不得行使非谷物食用酒精和食物增加剂。

　　本年5月，墟市拘押总局会同工业和新闻化部颁发了《范围商品太甚包装 食物和化妆品》第1号修削单（以下简称第1号修削单，将于8月15日正式实行）；6月7日，墟市拘押总局会同国度起色厘革委等四部分颁发的《合于阻挠“天价”月饼、促举行业健壮起色的告示》（2022年第5号，以下简称第5号告示），对月饼类产物的包装层数、商品须要空间系数、混装恳求、包装价钱占比等方面均提出了更为苛厉的规则，并昭彰恳求对单价凌驾500元的盒装月饼实行要点拘押。

　　本年1月，国度墟市监视处置总局网站颁发《墟市拘押总局训导部公安部合于展开面向未成年人无底线营销食物专项管造做事的知照》（以下简称《知照》）。《知照》指出食品，近期，极少包装或实质含有色情暗指、传布违背社会风俗的食物，面向未成年人出卖，有些乃至成为“网红零食”，激励社会各界高度体贴。食品2022食物行业年度盘货：十大最具影响力事宜