开云电子11月3—4日，以“加紧监禁音讯调换 共治食物和平 促使高质地成长 共享优美生涯”为焦点的“第十一届宇宙食物和平监禁音讯事业调换大会暨宇宙食物家产高质地成长（甘肃）大会”正在甘肃省兰州市召开。本届大会由中国食物和平报社、甘肃省市集监视收拾局连结主办。

　　4日上午，宇宙食物家产高质地成长（甘肃）大会进行。甘肃省市集监禁局党构成员、副局长冯继波，中国食物工业协会副会长食品、中国食物和平报社社长朱长学，原国度卫计委副主任、中国卫生音讯与强健医疗大数据学会会长金幼桃，中国工程院院士、中国农业大学养分与强健钻研院院长任发政出席并致辞；宇宙食物质地左右与收拾轨范化技艺委员会主任委员、国度市集监视收拾总局食物坐蓐和平监视收拾司原司长马纯良，原国度质检总局总工程师、中国质地万里行督促会原会长、北京中国家产经济钻研院院长刘兆彬作焦点演讲。

　　会上，来自地方当局、监禁部分、企业代表等盘绕帮力“甘味出陇”，提拔“甘味”品牌比赛力这一议题，举办了长远调换和钻探，合伙为“甘味”品牌的成长巨大出策动策。

　　冯继波表现，甘肃永远切记的嘱托，大举施行摩登丝途寒旱农业上风特质家产三年倍增举动和“牛羊菜果薯药”六大特质家产提质增效，极力打造“甘味”品牌，完成了“牛羊菜果薯药”六大家产全遮盖。全省上风特质食物家产成长迅猛，涌现出机闭趋优、界限扩张、效益提拔、集聚成长的优秀态势。下一步，将持续抢抓机缘，研习鉴戒前辈履历，把甘肃食物和平和食物家产成长提拔到一个新的高度。

　　朱长学说到，食物家产是我国最大的支柱家产，是既能托底又上不封顶的富民家产；是既陈旧又正在持续迭代中，能从新迸发新生气永续成长的向阳家产；也是相闭国度政事、国度战术、国度安定、国度局面、国计民生的支柱家产，相闭群多福祉的良心家产。促使食物家产的高质地成长，要促使中心家产转型升级成长和食物品牌设备。正在农产种类植养殖枢纽，大举搀扶农业界限化、轨范化坐蓐，胀动园艺作物轨范园、畜禽界限养殖、水产强健养殖等创修营谋。中国食物和平报社笑于搭修产、学、研、金融、媒体，多位一体的立体平台，促使家产调和、家产升级、家产立异，赋能监禁、赋能企业主体；笑于同监禁体例、企业主体，家产链上下游各方发展深度、多元化的协作。

　　金幼桃表现，正在促使食物家产高质地成长历程中，要重视需求导向，大举成长甘肃的六大特质家产，着重成长药食同源特质产物，掌握食物和平监禁和家产高质地成长机缘；重视轨范的量化和数据化设备，逐渐创设对标国际、切合国情、好用管用的食物和平轨范编造，促使与家产成长深度调和；重视科技立异，构修当局劝导、部分协同、企业承当、行业自律、大多参加、媒体监视的一体化成长编造。

　　任发政以为，要高度着重当局的劝导和任事效用，协议并实践有利于企业技艺立异的计谋，提拔企业的立异本事和市集比赛力；显然技艺立异是企业成长的主旨驱动力，吸引立异资源深度鸠集，促使立异计谋精准滴灌，帮力完成食物企业高质地成长；当局、企业和媒体联袂协作，合伙促使技艺立异，为我国食物家产高质地成出息献气力。

　　马纯良正在焦点演讲中说到，成长新质坐蓐力是促使食物家产高质地成长的内正在央浼和紧张效力点。食物质地和平是产出来的，惟有落实了企业的主体义务，食物和平、食物质地才华取得保障，食物家产的高质地成长才有根本。食物家产的高质地成长，要把立异放正在第一位，通过立异催生食物坐蓐加工的新技艺、新产物、新业态、新动能。食物坐蓐企业要以消费需求为导向，聚焦绿色养分食品，优化产物机闭，提拔产物的品德；以品牌设备为主旨，打造拥有影响力的食物品牌。同时，以消费者为对象，以知足消费者的需求为根底，做好产物的传布营销。

　　刘兆彬集合多年事业的事业履历和实习考核结果，就督促食物家产高质地成长给出了加强五大家产链发起：一是加健旺力成长中国的有机农业家产链，协议中国的有机家产成长战术。二是成长有中国特质的药食同源特质食物家产链。三是加强地舆标记为代表的品牌家产链，用品牌、特质引颈食物家产高质地成长。四是进一步加强“三新”食物家产链，开采食物家产新周围、新市集。五是加强来日食物家产链，服从大食品观的实习央浼，全方位地拓荒各样食品资源。

　　正在调换谈话枢纽，与会的甘肃省各地当局部分和监禁部分嘉宾，从落实属地收拾义务和监禁义务两个维度先容了正在食物和平监禁事业中的履历做法。

　　白银市当局副市长冯汉颋表现，白银市加强源流管控，争持食物办理，主动构修党政同责，属地收拾，部分监禁，企业承当，行业自律，媒体监视，大多参加的食物和平办理新格式；大举促使特质食用农产物绿色优质成长，肉、果、瓜、菜等中心特质农产物，正在地方经济社会成长中阐扬紧张效用，全市构修了肉牛、肉羊、生猪、瓜菜四大主导家产集群化成长格式和以文冠果、苟且、马铃薯、幼杂粮四大特质上风家产摩登化成长格式。

　　临夏回族自治州委常委、副州长李勇先容了临夏提拔食物家产支柱力的做法。正在守旧食物家产改造升级中，愈加卓绝绿色化、轨范化、设备化属性，正在界限化成长、品牌打造、全链条延长上集合发力，效力培养一二三家产全链条调和成长的特质家产链；正在新兴食物家产强盛成长中，深度掌握食物供应链编造的改良与立异，正在加工技艺，包装技艺，保鲜技艺方面持续立异，以高品德多样性的民族特质食物提供构修表里盛开，健康便捷的新型食物产物编造。

　　甘肃省市集监禁局原一级巡视员、甘肃省食物和平督促会会长王庆国就枸杞家产的强健成长提出四点发起，一要加紧农家的公法准则训诲，劝导表率坐蓐策划；二要主动担负行为，加大当局参加，促使家产提档升级，创设绿色种植表率加工家产基地；三要加大监禁抽检力度，保护优秀市集治安；四要提倡强健理性消费，防备盲目攀比之风，防备受骗被骗。

　　怎样用新质坐蓐力帮推食物家产高质地成长？兰州市市集监视收拾局党组书记、局长张栋梁的谜底是争持食物成长与任事成长相集合的思绪：以园区成长为牵引力，争持走集约化道途，促使食物家产转型升级，以立异驱动完成上下游协同互补成长，使食物家产高质地成长更有上风；以轨范提拔家产比赛力，守卫成长兰州牛肉面这一守旧特质家产，并显然加紧兰州牛肉拉面品牌出现收拾，加疾兰州牛肉拉面家产轨范化设备等十项中心职分，使兰州牛肉面的品牌效应更具影响力。

　　酒泉市市集监视收拾局党组书记、局长吴相君以《创开国度食物和平树模都邑 绘就酒泉食物和平新篇画卷》为题，分享了酒泉市各级党政部分承当人通过创设危险协商、企业主责、部分监禁、行业主管、社会共治五位一体食物和平办理编造，体例性胀动国度食物和平树模都邑创修事业的全体方法。

　　陇南市市集监视收拾局党组书记、局长白修中先容了陇南通过全链条优化、多维度赋能的办法，促使特质食物家产高质地成长的全体做法。一是优化食物家产结构，鸠集食物家产成长势能；二是争持把品牌设备行为富厚立异产物提供的紧张支柱，大举施行质地强链、轨范稳链、常识产权延链“三链”举动，激励食物家产成长动能；三是争持兼顾成长与和平，完竣食物家产成长性能。

　　兰州市西固区市集监视收拾局党组书记、局长王修军向与会嘉宾分享了西固区保护群多大多“舌尖上的和平”的四项方法：一是争持党政同责，全部压实食物和平义务。二是争持防止为主，不断提拔危险防备本事。三是争持司法监禁，持续夯实食物和平基础。四是争持传布劝导，全部巩固大多的食物和平认识。

　　平凉市崆峒区市集监视收拾局党组书记、局长刘志明则先容了崆峒区通过经营设备肉成品、豆成品等四大类幼作坊连结整饬机造，有力促使全区食物幼作坊由散、幼、乱向精、特、优转型升级，从根底上管理了幼作坊办理困难和成长瓶颈，并由此寻找出一条兼顾成长和和平、传承与立异的食物家产高质地成长之途。

　　会上，来自食物企业代表们也分享了各自企业正在落实食物和平主体义务中的履历做法。

　　金徽酒股份有限公司董事长周志刚表现，金徽酒正在坐蓐策划历程中，永远争持质地即是企业的人命这一理念，从田间地头、订单农业、原辅质料采购、坐蓐历程左右、出厂查验、产物发售等1134个质地和食物和平左右节点上，加强落实食物和平主体义务，持续提升产物德地和食物和平收拾秤谌。

　　华彬神速消费品集团法务总裁张磊泄露，他们永远将消费者的和平与强健放正在首位，修厂伊始就引进国际当先的坐蓐修立和技艺，庄苛左右产物德地；同时加大环保修立参加举办明净坐蓐。通过持续引进和改造自愿化和智能化技艺，不只提升完结果，更保障了产物的一律性和和平性。

　　南京卫岗乳业副总裁雒彦表现，食物和平永远是卫岗人据守的底线和不懈寻找的标的，质地和平也根深蒂固地融入每一个卫岗人心中。从奶源的庄苛筛选到前辈的坐蓐工艺把控，再到过细的质地检测，以及全程冷链管控，卫岗人不放过任何一个也许影响食物和平的枢纽。

　　天水长城果汁集团股份有限公司总司理陈法平表现，长城果汁永远争持品德为先的策划理念，正在属地市集监禁部分辅导下，苛把原辅料验收闭，狠抓产物加工历程收拾闭，加强品控监测闭，盯牢产物蓄积放行闭，完竣追溯和质地和平危险收拾，确保每批产物从源流采购到客户端的正反向全流程的追溯。

　　北京二商肉食集团党委委员、董事、总司理孙铁新分享了他们的做法，即争持食物和平底线，完竣食物和平编造，加紧危险防控与应急办理，铸牢企业成长基础；以养分强健为导向，加大研发参加，拓荒养分强健食物；加紧多方协作调换，促使政企对接和行业协同，共促家产成长。

　　行为新兴食物企业的代表，元气丛林(北京)食物科技集团有限公司副总裁胡文娟从产物立异、产物和平和与上下游伙伴共筑家产链三个维度，向与会嘉宾和同业做了调换。

　　兰州爱里食物有限公司总司理李雪松先容了企业深耕烘焙行业的方法，永远以产物德地为主旨，海枯石烂地尽力于为消费者供应更优质的产物和任事；完竣原质料追溯体例，全程纪录产物音讯，有用左右危险；正在坐蓐历程中加紧历程管控，有用提拔食物和平收拾秤谌，确保每一个产物都切合高品德轨范。

　　内蒙古美番了生物科技有限公司CEO陈遥通过公司从种苗培养种植，到产物深加工成一瓶番茄汁的故事，先容了公司主动相应国度农村战术结构，聚焦番茄家产主赛道，力图打造摩登化引颈农业科技标杆企业的经验。

　　兰州庄园牧场股份有限公司董事长杨毅表现，庄园牧场从自己做起，一是加紧全员食物和平常识培训，构修食物和平文明；二是完竣轨造编造，确保表率操作；三是加紧危险防控，提拔应急本事；四是促使研发立异，帮力食物和平收拾。

　　正在圆桌对话枢纽，参加嘉宾辨别从监禁、行业、企业的角度，盘绕“促使食物家产高质地成长，加疾成长新质坐蓐力”以及帮力“甘味出陇”、提拔“甘味”品牌比赛力、督促农村兴盛等实质睁开计划。

　　嘉峪闭市市集监视收拾局党组书记、局长赵修毅表现，集合监禁职责，他们效力从企业注册、准入、任事监视以及退出等方面精准发力，确保监禁表率透后，打造便捷高效的营商境遇，引颈企业成长巨大品牌，并主动帮帮企业提拔常识产权造造本事，劝导企业申领科技立异树模奖补项目。

　　山丹县市集监视收拾局党组书记、局长王仁争泄露，山丹县主动开掘当地上风，服从强龙头、补链条的事业思绪，中心培养龙头特质食物加工企业，劝导全家产由单打独斗成长向抱团成长变动；施行字号品牌战术，盘绕全县上风特质农产物，辅导闭联行业协会发展地舆轨范注册申报事业，帮力特质家产提质升级；策动集团质地轨范，将轨范前移贯穿山丹特质食物家产成长全历程食品，帮扶企业管理轨范化事业中碰到的题目。

　　甘肃农业大学食物科学与工程学院院长李永才从行业角度，提出要全部发掘“甘味”农产物等特质产物的养分因子、性能因素，提升产物价钱；要加大“甘味”农产物新品研发，帮推“甘味”农产物轨范化、表率化、界限化坐蓐，提拔品牌比赛力；进一步完竣“甘味”农产物家产链，增添“甘味”农产物全体附加值。

　　兰州奇正生态强健品有限公司总司理任中锋分享了企业正在提拔品牌比赛力、督促农村兴盛品牌方面的少少做法。正在坐蓐力立异方面，聚焦药食同源产物拓荒；正在食物和平质地左右方面，创设无缺的食物和平收拾轨造和编造；正在帮力农村兴盛方面，聚焦特质农产物拓荒，提升特质农产物附加值，策动本地家产升级，管理老公民就业和收入增添题目。

　　惠发（临夏州）食物供应链科技有限公司副总司理庄云龙就督促预造菜家产的强健成长说了主见。他表现，一要加紧科技研发参加，提拔产物德地的安定性；二要重视加工工艺、食物和平、质地左右等专业人才教育；三要完竣原质料、冷链物流配送、发售渠道拓展全家产链条；四要加强质地和平监禁；五要促使品牌设备，提升品牌著名度和美誉度。

　　据悉，大会前，中国食物和平报社正在宇宙机闭发展了2024年度“落实食物和平主体义务 帮力农村兴盛”卓越案例搜集营谋。进程庄苛评比，霸王茶姬、华彬、兰州庄园、兰州爱里食物、北京二商、美番了、金徽酒、金城老碗兰州牛肉面、天水长城果汁等15家企业依附正在落实食物和平主体义务中造成的富厚实习履历食品，有用保险了食物质地和平，有力促使了农村兴盛，被评为“落实食物和平主体义务 帮力农村兴盛“卓越案例，并由冯继波为企业公告证书。（庄言 记者 何妍君 宋涛）食品世界食物资产高质地成长（甘肃）大会正在兰州召开