原题目：《2024中国食物消费趋向白皮书》：食物消费的人、货、场正在改造与改进中重塑

　　上证报中国证券网讯 正在第110届天下糖酒商品营业会主论坛上颁布的《2024中国食物消费趋向白皮书》（以下简称“白皮书”）显示，食物消费的人、货、场正在改造与改进中重塑。

　　白皮书显示食品，中国食物行业步入高质地发达新阶段——踊跃修建新颖化工业系统，加快酿成新质临盆力；中国经济处境络续向好，消费决心稳中向好；人群老龄化、少子化与城镇化并行，消费新场景重塑；科技改进鞭策工业发达，企业主子凸显。

　　“正在过去三年的白皮书中，咱们看到国民日益伸长的安宁、养分、强壮、适口、多元食品需求，也不绝感想到中国食物消费墟市迸发出新的能量。正在本年，咱们从人、货食品、场三个分别角度剖释农粮食物界限消费者、消费品和消费场的新转变，洞察工业新趋向。”中粮集团科技统治总监、中粮养分强壮商酌院推广董事食品、党委书记石勃表现。

　　从人的角度来看，速捷转变的中国食物消费者理性与感织。理性方面为平均求实的强壮与性价比闭怀，感性方面为回归自我体验与心价比需求。

　　从货的角度来看，改进加快迭代的中国食物消费品打破食物功效畛域。全部发扬为：强壮认知的影响加深，适口改进的不绝破圈，简单火速的产物优化食品，情感价钱的足够表达。

　　从场的角度来看，伸长点频发的消费墟市重塑文明、效劳与渠道价钱食品。线上渠道场景加快延迟食品，侧重效劳效力的生涯效劳类电商和侧重实质刺激的笑趣电商配合兴盛；下浸食物消费场景的动力之源是极致性价比与极致效劳；文旅加节庆的组合消费形式将成为2024年食物消费不行马虎的构成部门。

　　第110届天下糖酒商品营业会于3月20日-22日正在四川成都举办。从2021年早先，天下糖酒商品营业会组委会、中国轻工企业投资发达协会、中粮养分强壮商酌院、淘宝天猫贸易集团连绵四年配合颁布《中国食物消费趋向白皮书》。（曾庆怡）返回搜狐，查看更多2024中国食物消费趋向白皮书：食物消费的人货食品场正在改良与立异中重塑