开云电子央广网东莞3月30日信息（见习记者 林海生 试验生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜家当展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该家当展览会。记者从东莞市农业村落局获悉，四年来，东莞食物饮料加工筑筑业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，增加了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参与2024“食博会·预博会”媒体团调研行为，走进东莞食物家当相干企业，分解相干家当起色境况。

　　东莞机合2024“食博会·预博会”媒体团调研行为（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、掷光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各种机械人分工真切开云电子，“默契”地帮田间地头的稻米完毕“变身”。

　　据太粮米业的诠释员先容，现公司车间内10条主动化大米坐蓐线，全流程主动化秤谌仍然抵达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的使用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修筑“米饭探知馆”，打造科普训导基地，传承散播农耕文明，让多人实地切身体验“从一粒米看宇宙”。

　　将稀罕的食材传送到餐桌前，冷链技能是合头。正在东莞市鸿骏炊事办理有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和进步的讯息化办理编造。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该编造可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安笑开云电子。

　　据分解，鸿骏集团是一家全家当链归纳性大型餐饮办事集团企业，涉及炊事承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能办理、智能筑造研发等营业，旗下有4大政策营业品牌。鸿骏炊事动作旗下营业品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，宇宙各地设有100多家分子公司、17个重心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都能够供应一站式办事。”陈燕玲先容，目前鸿骏炊事有900多名厨师，开荒出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“对待懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受迎接。线上下单、配送抵家的办事，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲展现。

　　同样动作年青人的“福音”食品，东莞市大研主动化筑造有限公司推出的智能炒菜机械人则治理了消费者不思炒菜、不思洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，职业职员将食材装备好，放进智能炒菜机械人内，抉择菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者分解到，该机械人菜谱自正在度高，掩盖8大菜系1000+道云菜谱，可依照分别口胃举办菜谱定造。

　　涡流冲洗坐蓐线分钟即可完毕切菜、冲洗、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物呆滞筑造有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流冲洗坐蓐线分钟不到，坐蓐线遍冲洗、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物呆滞筑造有限公司担任人邬恒宣向记者先容，该公司一心于食物原质料切割呆滞的研发与坐蓐，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户首要鸠合正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年发卖额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞筑筑操纵场景无处不正在，东莞食物饮料加工筑筑业酿成较完善的家当链条，跻身“支柱家当”之列。

　　正在客岁的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物呆滞筑造有限公司现场成交额达30万元，展会结尾后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门探望。“展会给咱们供应了鸠合闪现产物的机遇。”邬恒宣说。陈燕玲也展现，展会可能吸引来自宇宙甚至全宇宙各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓吹配合的完成。记者分解到，“食博会·预博会”2020年落户东莞以后，东莞成为宇宙独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力促进了东莞食物饮料及预造菜家当起色。据东莞供应的统计数据，东莞食物饮料加工筑筑业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，增加了32.2%食品。

　　食物饮料加工筑筑业是东莞的支柱家当，预造菜家当链是东莞首批挑选的9条重心家当链之一。依照对东莞预造菜全家当链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜坐蓐筹划单元约130家，此中重心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应办事”家当链条中均有散布，开始酿成较完善的家当链条。全市预造菜相干家当范围约260多亿元，此中，食材原质料供应184亿元，预造菜坐蓐38亿元，调味品、发酵成品筑筑30亿元，炊事办理办事15亿元，开始酿成家当集中起色效应。

　　东莞食物饮料家当重心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物家当集群主旨区。辘集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真岁月、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全家当链集聚、协调起色的方式食品。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度逼近300亿元。记者从东莞市农业村落局获悉，东莞将以“食博会·预博会”恒久落户东莞为契机，主动创筑省级预造菜家当园，筹办筑树中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级主旨食物家当名城、宇宙级食物筑筑商业高地。阐发东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的树模效应，强化食物及预造菜家当换取配合和人才培训。筑树食物家当技能立异核心，造造预造菜区域品牌立异起色磋商院，打造含金量高的预造菜行业轨范。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质坐蓐力要农业起色新动能食品。一是发力饱动海洋牧场，拓宽食物根源新渠道。促进中欧海洋渔业家当立异园等一批巨大项目落户东莞，正在陆地上造造出蓝海的空间。二是发力东莞进步筑筑+科技立异的上风，联袂中国预造菜家当设备撮合会，开荒立异新颖存在新形式。三是发力人与天然谐和共生，勉力起色宠物食物新兴家当，教育特点家当增加极。开云电子东食品莞食物资产4年增加322%昨年产值超1200亿元