每年315岁月，都市有许多品牌慌了神。继本年315，粉肠、预造菜等被点名后，“声名狼藉”的螺狮粉也成了“人心所向”。

　　不日，成都邑市集监视照料局颁发了一条名为“表卖餐饮巡视：一家‘有滋味’的螺蛳粉店”的视频。囚禁职员突击检讨一家表卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。据报道，该市肆只承接表卖交易，没有堂食。

　　然而，当囚禁职员进入后厨巡视后发觉，该市肆处境脏乱，食材质地堪忧。越发是正在后厨操作台下发觉了“螺蛳粉加臭酱”和食物增添剂（香料）等，更是让“螺蛳粉 增臭剂”、“市监巡视职员被螺蛳粉店增臭剂臭到咳嗽”等话题登上热搜。

　　临时之间，原来认为这家好吃的螺蛳粉店，销量如斯宏伟能够宽心吃的网友，也开首怨言连天，以为螺蛳粉行业的食物安定整顿仍然到了刻谢绝缓的功夫。

　　俗话说：枪打出面鸟。出名的螺蛳粉螺霸王品牌也正在这回食物安定危害中受到高度闭心。越发是回溯螺霸王的发达史，螺霸王也曾食物安定频发，以至陷入品牌信赖危害，更是让消费者对这个出名品牌心存芥蒂。

　　食物赛道有许多网红品牌，少少螺蛳粉产物也被打上了“网红”标签。然而，网红品牌正在食物安定方面，却无法免俗，以至比起平常品牌，有过之而无不足。

　　比方，正在某音上，就有如许一条热点视频，某消费者晒出了与螺霸王客服的闲谈纪录，体现双十一岁月正在淘宝某头部主播的直播间购置的螺蛳粉，包装破损疑被老鼠啃食，愿望商家清扫该批次产物的安定隐患。

　　除了消费者反应表，螺霸王登上囚禁处置“黑榜”也时有产生。比方，2023年11月，《消费者报道》整饬了国度、省市级药品监视照料局等于2020年至2023年近3年揭晓的闭于螺蛳粉的质地抽检状况，螺霸王就位列个中。

　　遵循公然数据整饬，囚禁部分正在2020年10月至2023年10月共抽检螺蛳粉425批次，个中19批次不足格，及格率为95.5%。这相当于，均匀每买20包螺蛳粉约能碰到1包不足格。与此同时，抽检数据显示，不足格螺蛳粉涉及刘三姐、螺霸王、柳螺香等。

　　由此可见，螺蛳粉是食物安定的重灾区。而遵循平潭归纳实行区市集监视照料局2021年食物安定监视抽检新闻通告（第7期），标称由广西螺霸王食物有限公司临盆的螺霸王柳州螺蛳粉（香螺浓汤味）（280g/袋）水分超标。

　　值得谨慎的是，水分崎岖反应螺蛳粉产物的含水量。而水分超标易使产物产生霉变，缩短产物的保质限日。

　　值得谨慎的是，螺霸王并非初次被查出“题目”以至被囚禁部分处置。比方，2023年9月2日，柳州市市集监视照料局接到举报投诉，称广西御品香食物科技有限公司（以下简称“御品香公司”）临盆的柳州螺蛳粉没有标注养分标签，不契合相干原则。

　　而据媒体报道，经囚禁部分查明，被投诉的柳州螺蛳粉为御品香公司按广西柳州螺霸王餐饮投资有限公司（以下简称“螺霸王公司”）的条件临盆的，拟出售至海表的产物。

　　过后，出售的海表版螺蛳粉被召回24袋，法律职员已逮捕。而螺霸王公司正在国内出售的海表版螺蛳粉，未利用中文标注养分因素，违反食物安定法，结果被处置没款共计约5600元。

　　无独有偶，此前有广西柳州本地媒体报道称，临盆日期为2018年10月8日的螺霸王柳州螺蛳粉被检出菌落总数、大肠菌群项目超标。该批次袋装螺蛳粉涉及抽检项目不契合食物安定圭臬，违反了《中华群多共和国食物安定法》原则。是以，柳南区、柳北区食药监局区分对广西螺霸王食物有限公司处以50000元罚款。

　　由此可见，螺霸王的食物安定题目频发，并非一旦一夕。只是，类似从未彻底断根。

　　食物安定题目，不应当只由囚禁部分来敲警钟，而是由消费者来监视、反应，由企业举办自我反省、实时整改。然则，螺霸王的食物安定题目食品，不但正在囚禁层面再三浮现，正在消费者端，也被屡次投诉。

　　比方，迩来的2023年3月，黑猫投诉上就有消费者反应称，本人正在螺霸王淘宝官方旗舰店购置的螺蛳粉，吃到一半发觉有虫子，而反应给商家时食品，商家却推辞并非虫子，是水稻磨成了玄色，看起来像虫子。该消费者以为商家客服立场卑劣，愿望赔罪陪罪，予以补偿。

　　无独有偶，就正在该投诉的下方，有其余一位消费者体现，此前的1月底从天猫螺霸王广西专营店购置了5包螺蛳粉，拆开后多包产物内浮现酱料破损，且个中的鹌鹑蛋发臭，因此以为该螺蛳粉仍然变质。

　　令该消费者愤激的是，客服说只可补偿2包破损的钱表加鹌鹑蛋心意抵偿5元，然则仍然拆开的产物无法退货。消费者以为，本人之因此拆开其他几包，是出于确认是否存正在好像变质的状况，由于存正在变质的或者，是能够条件退货的。

　　是以，商家客服的立场与售后处置格式，也令其非常不满。若是说消费者找客服退货只是挽回耗损的基础格式，那么消费者找市集监视等部分维权，即是消费者万不得已了。

　　就正在2022年5月中旬，南方投诉微博报道，有消费者购置的螺霸王螺蛳粉发黑变质，然则拍完视频留证后就将螺蛳粉丢掉了。因为没有“物证”，且企查查显示，公司食物安定抽检均及格，该消费者也投诉无门。

　　据知道，正在螺霸王客服提出补发一份礼盒行动抵偿被该消费者拒绝后，市集囚禁融合无果并向该消费者发放了终止函，而该消费者以为没有得回理思的维权结果，将会进一步维权真相。

　　通过百般消费者投诉不难看出，螺霸王食物安定题方针浮现，都并非个案，而正在其进击市集的经过中，也势必面对消费者对品牌提出的质疑，对产物安定提出更高条件的挑衅。而反观其处置螺蛳粉售后题方针立场与格式，也不难看出，螺霸王可能并没有拿出彻底断根食物安定的形状。这也不难剖释，为何螺霸王的食物安定题目，司空见惯了。

　　俗话说：民以食为天，食以安为先。每年的6月7日，是天下食物安镇日。闭联到人类身心康健的食物，仍然激励了环球人们的闭心。

　　然则原形上，落实到少少食物企业，食物安定题目可能并没有惹起高度的珍爱。据阅览，近年从此，仅仅315岁月，由于食物安定激励的舆情就为数不少。

　　比方，2019年315晚会曝光的危急辣条，“虾扯蛋”、“黄金口胃棒”等品牌与产物被曝光。彼时，据媒体报道，辣条临盆加工分歧规，临盆车间卫生脏乱是该类企业常见的题目，仍然主要吓唬到嗜好吃辣条的孩子们的康健。

　　而2021年曝光的“危机瘦肉精”事项，至今仍让人心多余悸。据报道，河北青县一家养羊基地长达10年增添瘦肉精，明知违法依旧正在饲料中增添瘦肉精。法子会，瘦肉精是明令禁止的增添剂，对人体有很大的危机。

　　从此的2022年315曝光的“土坑”酸菜，2023年315岁月，媒体曝光的香精大米、2024年媒体报道的淀粉肠里没淀粉、梅菜扣肉是淋巴肉等，都让人闻之色变。

　　螺霸王所正在的螺蛳粉赛道也不各异。比方，前文所述的“增臭剂”，很显着即是商家为了提拔产物的“口胃”与销量，而采用的“过激”要领。而继315老坛酸菜曝光之后，也有网友爆料螺蛳粉酸豆角也浮现了同样脚踩的状况，随即激励通俗闭心。

　　所幸的是，正在该类舆情发生后，螺霸王都第临时光举办了回应。针对“脚踩酸豆角”状况，广西柳州的螺蛳粉品牌螺霸王体现，螺霸王所利用的酸豆角，从种植、采摘、洗濯到加工临盆，均由螺霸王自有工场完毕，全流程主动化处置，仍然过食物安定照料系统认证，与网传的“脚踩”酸豆角无任何闭联。并揭晓临盆经过原料、产物检测讲演，并颁发酸豆角临盆加工视频。

　　而针对增臭剂事项，螺霸王食物旗舰店的客服也体现：“咱们的螺蛳粉中并没有增添增臭剂。固然咱们的产物中含有少量增添剂，但这些增添剂都是契合国度圭臬和条件的。咱们永远恪守食物安定底线，为消费者供应康健、可口的食物。请壮阔消费者宽心选购。”目前，也没有相干音尘证明，螺霸王利用了脚踩的酸豆角与增臭剂等。

　　固然这些事项属于大多舆情，螺霸王也做到了清者自清。然则行业乱象的存正在，是弗成否定的原形。这些局面，无疑是给螺霸王等品牌敲响了更嘹亮的警钟，以至警钟长鸣。

　　他山之石，能够攻玉。无论是食物这个大行业，照旧细分的螺蛳粉品类产物，食物安定的紧张性都显而易见。是以，不管这些食物安定题目是否产生正在企业内部，都足以让企业引认为戒，从而防备重蹈覆辙。

　　况且，确保食物安定，不但是企业可陆续发达的基础条件，也是企业保留社会仔肩感的基础底线。只是，正在这个“疾消费”的期间，为了保销量冲功绩，有些企业或者有些舍近求远，忘掉初心。

　　希望以螺霸王为代表的明星食物企业、网红食物品牌，可以成为食物行业的样板。不但能做“销量”方面的标杆，更能成为食物安定的“代言人”。

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