刚送走牛气冲天的辛丑年，咱们又迎来了虎虎生威的王寅年。甜点界的颜值派,虎年万分应景地出了各类幼老虎甜品和蛋糕，一个个虎头虎脑，呆萌可爱，一通盘给我萌化了! 我也急如星火地赶了个潮水，做了款老虎纹蛋糕卷。

　　这款老虎纹蛋糕卷和守旧“虎京彩糕卷”还真不是一回事儿呢。守旧的虎京彩糕卷是须要用许多蛋黄烤一个老皋比表皮，再别的造造一个蛋糕卷，用这老皋比将其包裹而成。

　　做法极其繁复，最闭节的是还会剩下不少卵白，让你不知何如管造，呵呵。扔了，怪糟蹋的。接续耗费，还得战争久远，终归做完这款蛋糕曾经耗费了不少时辰和体力甜点，很难接续。因此，这虎京彩糕卷，要不是女儿每次点播，我是不会主动做它的。

　　可是，此日我要给专家分享的这款“老虎纹蛋糕卷”做法极其简便，十足免油纸油布、免打转印图、免二次烘烤的配方做法！新手一次告捷的机率也很高！专家赶快保藏。

　　这款蛋糕没用一滴色素，用的都是自然竹炭粉和芝士粉造造而成，可口又强健甜点，次序详明，一学就会哦！学了做给家人吃！

　　【皋比纹】食材（两卷的量）：蛋清：50g，糖粉：20g，低筋面粉：45g，黑竹炭粉：2g，溶化的黄油：35g

　　【蛋糕胚】食材（两卷的量）：蛋黄：8个，玉米油：90g，纯牛奶：120g，低筋粉：110g，芝士粉 10克

　　奥利奥奶油馅：奥利奥碎片 50克甜点，动物性淡奶油 400克，细砂糖 30克，盐 2克。

　　1.先来造造皋比纹面糊。将皋比纹食材里的糖粉放入蛋清里拌匀。放入低粉拌匀。

　　3.将拌好的皋比纹面糊装入裱花袋，剪一幼孔，正在烤盘上挤出虎纹图形，放一边备用！不粘烤盘上滴少许玉米油，用纸巾擦试到每个角落，终末要把烤盘擦明净，看不到油脂点为止！（不擦明净出的不是毛巾面是油面噢）

　　4.接下来便是造造蛋糕卷了。牛奶和玉米油放入一大碗里，用手动打蛋器搅打。搅打至至十足乳化状况。

　　8.卵白里参加白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状况，分三次参加细砂糖搅打至湿性发泡！

　　10.先取一半蛋糕糊装裱花袋，把烤盘上皋比纹的周边漏洞填满！再把残存的蛋糕糊倒入烤盘（如此就不会捣乱图案）

　　11.抹平整蛋糕糊后轻震烤盘震出大气泡，再放进提前预热的烤箱，风炉形式，155度25分钟。（我用的风炉烤箱，能够三层同烤。没有风炉的能够上下火165度烤30分钟！烤箱的时辰温度肯定是依照己方烤盘的性格来）

　　12.蛋糕出炉后震气，倒扣至铺着油纸的晾架网上，晾至常温手摸模具不烫手即可脱膜！脱膜前先用幼刀正在模具的角落一律圈，再倒扣到油纸上，蛋糕胚就能够轻松脱膜出来啦！

　　13.将淡奶油参加细砂糖和盐搅打至5分发，参加压碎的奥利奥碎将接续嘱托，装入裱花袋挤到蛋糕上，卷起来，冷藏定型就能够了。

　　表皮松软，内馅咸香适口，好吃不腻，大人孩子抢着吃。做法简便，你也尝尝吧，

　　专家好，我是芋儿烘焙，美食范畴原创作家，向来尽力于用最简便一般的食材甜点，做出最可口的一日三餐。谢谢阅读我的著作，每天都市不竭更新，有省时早餐，中餐，各类面点，烘焙，果酱甜点，冰糕，甜点等等，接待专家来访。今资质享的这道家常菜你爱好吗？若是你爱好我的著作，接待眷注我，同期间望专家能点赞、转发、分享美食给更多的挚友，有什么念法和创议接待留言磋议，统统著作均为芋儿原创，逐日一更，不见不散。新年甜品虎福临门老虎纹蛋糕卷幼白教程方甜点便易学