生果班戟和雪媚娘这两种深受接待的甜点，做起来原来异常简略，最合节的是你要选对原料。

　　不大白你是否跟博主相通，多数次思要测验本身烘焙甜点，但又多数次被繁多的烘焙物品和繁复的创造步伐给吓退了。单单是烤箱，除了要独自置备以表，正在家放正在哪儿都是个令人头大的题目。

　　直到有一天，博主领会到并不是统统的甜点都是必要烤造的。只须选对原料，有些网红甜点的创造原来并不难，乃至底子不必要烤箱。更紧急的是，本身做的甜品，吃起来也更有用果感。

　　“班戟”这个词，最初指的便是通俗的薄饼，也便是英文中的pancake。当广东人以粤语的发音风俗来说这个单词时，读音更亲近“班戟”这个词，于是这道甜品也所以得名。

　　原委不竭地进展，班戟早依然不是匮乏的一块薄饼，而是一种以薄饼行为包裹物、将奶油和生果包裹起来的甜点。换句话说，只须有薄饼、奶油、生果，咱们正在家也可能创造甘旨的班戟。

　　【第一步】：绸缪班戟皮。班戟皮便是班戟表面的那层薄饼，这种薄饼是由黄油、鸡蛋、面粉、砂糖妥协的面糊煎造而成。思要做出柔韧度适合的薄饼，各式原料的比例很紧急，煎饼时的火候也很紧急。但行为新手，咱们能够直接行使依然做好的班戟皮。

　　熟造的班戟皮通常是冷冻保管的，创造班戟的时刻必要提前解冻。惟有完整解冻之后，班戟皮才会复兴柔韧，做成的班戟口感也会更好甜点。

　　【第二步】：吩咐奶油。将适量淡奶油倒入一个大碗中，并列入一幼勺白糖。 用打蛋器沿着一个方素来打奶油，不停打到打蛋器正在奶油中留下的陈迹不再主动磨灭，就证明奶油依然吩咐好了甜点。

　　【第三步】：绸缪榴莲果肉。创造榴莲班戟所必要的榴莲果肉量不会很大，所以我通常不会买整颗榴莲甜点，而是行使依然决裂好的榴莲果肉。如许一来，做班戟的时刻用掉少许果肉，其他的可能直接吃，吃不完的放正在冰箱保管起来也对照便利。

　　【第四步】：班戟成型。将解冻好的班戟皮平铺，正在班戟皮核心的职位放上吩咐的奶油。奶油的量凭据一面临奶油的爱好水平来定，但必要保障奶油的面积不突出全数班戟皮的一半，以便后续的包裹。正在奶油中铺上榴莲果肉，然后将班戟皮四面向上折叠起来包裹住奶油，变成一个枕头体式。将“枕头”翻转过来使平滑面朝上，一个榴莲班戟就落成了。

　　以上固然先容的是榴莲班戟的创造伎俩，但原来这个伎俩也合用于其他生果班戟。正在创造其他班戟时，只必要将榴莲果肉更换成你心爱的其他生果果肉，便是其它一款生果班戟。

　　雪媚娘是一种泉源于日本的甜点，也便是咱们通俗所说的大福。这种甜点正在构造上与班戟有着殊途同归之妙，都是由表皮包裹奶油以及生果造成。只不表，雪媚娘的表皮不是薄饼，而是Q弹的冰皮。

　　这里所说的冰皮，恰是冰皮月饼的那种表皮。冰皮的要紧原料是糯米和玉米淀粉，所以它正在口感上是软糯Q弹的，正在表形上是光后的。雪媚娘的高颜值，正在很大水平上也是得益于表层的冰皮。

　　有了班戟的创造功底，雪媚娘创造起来也是异常轻松。下面以芒果雪媚娘为例来先容做法：

　　【第一步】：绸缪冰皮。重新创造冰皮耗时较长，况且思要冰皮的软硬厚薄水平正好，是必要少许体味和手腕的。为了尽恐怕省略失误，博主通俗都是采用现成的雪媚娘皮。

　　必要留神的是，因为冰皮的要紧原料是糯米，所以恐怕会爆发粘黏的景况。正在行使时可能正在冰皮皮相撒少许食用淀粉来防粘黏，其道理与包饺子擀皮时撒的干面粉犹如。

　　【第二步】：吩咐奶油。吩咐奶油的方法与创造班戟时的无别，这里不赘述。鉴定奶油是否吩咐，除了之前说过的调查搅拌器留下的陈迹以表，还可能将搅拌器从奶油里提起，即使或许带起奶油变成站立的幼尖尖，证明奶油吩咐获胜了。切忌吩咐过头。吩咐过头的奶油会水油辞别，无法行使。

　　【第三步】：绸缪果肉。芒果通常巨细适中，所以每次做雪媚娘的时刻行使新颖芒果即可。通常2-3幼块芒果果肉就能创造一个雪媚娘，用不完的芒果可能直接吃掉犒劳本身。将新颖芒果沿着果核切下两半，正在果肉顶用生果刀划上横竖相间的划痕，然后沿着芒果皮将芒果肉切下，取得的便是对照完美的芒果果肉。

　　【第四步】：包裹雪媚娘。将冰皮开展摊平，核心放入吩咐的奶油，奶油中放入芒果果肉。然后将冰皮的四个角向上包裹起来而且捏实。为了避免冰皮决裂，奶油和芒果果肉的量不宜过多。

　　即使你心爱此表生果，大可将上述的芒果果肉举办更换开云电子。即使是早春草莓正当季的时刻，还可能正在冰皮中包裹整颗的草莓，这时，风行日本的草莓雪媚娘就被你轻轻松松地做出来了。

　　以上两种大受接待的甜点的做法，你都学会了吗？比及下次集中的时刻，能够幼幼露一手，让你的亲友知交品味一下你亲手创造的甘旨甜点吧。

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