4月2日，走进位于西宁经济本事开采区生物科技工业园区的青海塞奇食物有限公司（以下简称“塞奇”），一座占地面积10000平方米的米黄色大楼映入眼帘。走上二楼，氛围中烘焙面包的诱人香气劈面而来。

　　透过玻璃，记者看到60余名甜点师傅“全副武装”，穿戴明净整洁的作事服，戴着白色厨师帽甜点、一次性手套、口罩正井井有理地劳累着。烘培师根据必然的配比将面粉、牛奶等原料倒入搅拌机，并将和洽的面团穿过窗口送至醒发间。圆形、扁形、牛角形……烘焙师遵循设定好的克重将面团放入瓦解机根据差别需求实行等克重瓦解，再将瓦解好的面团摆上烘焙托盘，省去手工称重和复称的经过……工人与兴办完善配合，分娩线上井井有理。

　　“做糕点，不单要滋味鲜美，更要看重食物安适。咱们对峙‘用好原料做好吃的产物’的法则，甄选优质原资料，为顾客供应康健、养分甜点、适口的产物。”塞奇总司理豆佳鑫先容，“跟着人们对康健和适口的需求一向增补开云电子，公司大一面面包粉、巧克力酱、奶油等原资料从表洋进口，并由专人庄敬根据国度进口检疫法式、食物安世界家法式等相干法令划定查验检测，确保原料稀奇康健。”

　　平炉、摇篮炉、挽救炉、热风炉……烘烤间内，3、4名男性烘焙师将一盘盘码放井然的面包放入烤炉，还时常掀开炉门，翻面烘烤。“差其余产物品种须要差其余烘焙方法，比方蛋糕胚要锁定面团水分，坚持优柔性和弹性，饼干类产物则须要烤干水分来坚持越发酥脆的口感。除了差别品种的烤箱，本年咱们还引进起酥机、包装机等先辈分娩兴办，抬高分娩结果的同时，保证消费者的产物供应需求。”豆佳鑫说开云电子。

　　打料、成型、醒发、烘烤、脱模、冷却杀菌、包装、抽样检测……面团颠末一场高温“桑拿”，正在20摄氏度掌握的温度下再经摆置冷却、包装后成为市廛中喷香诱人、品种多样的甜点。

　　“每天作事完毕后，分娩车间全部工用具都要打开实行2个幼时的紫表线消毒及臭氧杀菌消毒，承受‘用知己精造好产物’的厉苛法式，咱们正在2018年还购买了10万级无菌化净化兴办，为产物品格与食物安适保驾护航。”豆佳鑫说。

　　要分娩出好的产物，举措兴办的帮力只是个中一方面，产物的高品格是留住顾客的枢纽所正在。提前做墟市调研、构想节日性产物、以用户头脑找到产物定位……每个月，塞奇都市遵循门店出售境况更新产物，全方位、多主意餍足养分适口、歇闲便捷和康健时尚多重需求。“每一款产物上市前，都市由研发、出售、品控等部分职员对产物表观、口感、滋味等实行内部评测，最终挑选优质，适当公共口胃的产物上市。”有着10多年作事体味的塞奇本事总监罗国虎说。

　　从无到有，从幼变大，由少变多。自2010年塞奇创设第一家糕点店至今，直营门店已有70多家，墟市笼罩青海、甘肃两省。多年来，塞奇以“用知己精良好产物，用美食疾笑一座城”的企业任务，尽力于产物品格与办事质料，不单具有先辈的分娩兴办和本事研发平台，尚有先辈确当代企业解决形式，通过“ISO9000质料解决体例和IS022000食物安适解决体例的双认证”。

　　“企业的康健发达，离不开各部分的鼎力维持，离不开西宁优良的营商情况。”豆佳鑫说。今朝开云电子，塞奇已具备独立研发和分娩多种烘焙产物、时节性产物以实时尚中西点的才智和潜质，先后研发出以蛋糕、面包、中西点、粽子、月饼、汤圆甜点、饮品等七大类产物为生意中心的140余种产物品种。

　　正在实行公司主意和代价的同时，塞奇踊跃插足社会公益奇迹，执行企业社会义务，“感恩时间，回报社会”也成为公司全数员工锲而不舍的寻找。为企业员工捐资帮学、帮扶公司坚苦职工、慰问社区及企奇迹单元……自2016年今后，塞奇先后为坚苦职工、环卫工人、一线交警、社会福利院、贫乏学生等捐款捐物，折合群多币共计432余万元。

　　当代化分娩兴办、精采化分娩解决、模范化检测流程……2018年，塞奇打造青海省首家集旅游游览、培训教训、DIY体验、分娩加工于一体确当代化烘焙文明旅行工场。2019年，打造塞奇产物符号，实践塞奇青稞“好滋味”政策，研发“青稞乳酪月饼”“青稞桃酥”“青稞海盐曲奇”等一系列青稞产物，开创烘焙行业新向标，改进首发拥有西北特质的节庆产物，为消费者带来极具区域特质的新派消费体验。

　　“‘塞奇’寄义‘边塞奇味’，咱们指望能正在西宁这座高原都邑做出疾笑糕点。本年，咱们正在接续扩张门店的同时，将拓展线上出售渠道，依托第三方平台携带拥有高原农作物特质的青海本本地物品走出青海，走向世界。同时，与旅游相联结，指望塞奇能举动伴手礼让边疆乘客带回故乡，晋升品牌著名度甜点。”道起改日发达，豆佳鑫信仰满满。开云电子甜点让快笑糕点走出青海走向世界