克日，浙江省湖州市南浔区石淙镇的厨师正在龙虾狂欢节现场烹造幼龙虾。新华社记者 徐昱摄

　　又到了花式吃幼龙虾、烤串、海鲜的时节，信赖不幼年伙伴仍旧正在和家人、伙伴沿途置备食材、烹调美食了。正在享用适口的同时，极少饮食平和的隐患就正在身边，这些食物平和常识禁止疏漏。

　　幼龙虾属于水产物，容易率领寄生虫。假如正在加工幼龙虾的经过中，没有烹调至熟透，或是幼龙虾不鲜嫩，食用后很恐怕惹起急性胃肠炎。很多幼龙虾经烹调后饮食，口胃重、辛辣刺激，吃太多容易刺激肠胃。同时，喝冰啤酒会导致喝酒者胃肠道的温度急速降低，血流量删除影响消化功用，常见症状便是拉肚子。

　　以是，正在烹调幼龙虾的工夫，高温烹调扫除寄生虫；口胃上不要过辣，一次性不宜吃得过多，以删除对肠胃的刺激，更加是肠胃功用不全的人更要慎食。

　　食品正在烧烤经过中，瘦肉中的卵白质被烤焦烤黑，会变成洪量杂环胺类物质，而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑，就会出现洪量的苯并芘，这两种物质均为致癌物。

　　假如实正在管造欠好火候，能够将食品包一层锡纸后再烤。其余，肉类能够先腌再烤，最好不要不断地边烤边放调料，避免摄入太多盐。结尾，吃烧烤的工夫能够进步烧烤中鲜嫩果蔬的比例，均衡养分摄入。

　　夏日，很多人特殊是沿海地域的住民都爱好吃爆炒海鲜，此中海螺的人气颇高。然而有一种海螺织纹螺却食不得，夏日吃海螺的工夫需留神分袂。织纹螺分别于其他可食用的海螺开云电子，若失慎食用，会正在短期间内腐蚀人体的中枢神经编造，使人出现头晕、吐逆、口唇及手指麻痹等中毒症状。

　　织纹螺尾部较尖饮食、颀长，表壳色彩为紫褐色或红黄色，螺肉为淡黄色。织纹螺毒素的紧要因素是河豚毒素类毒素，这种毒素隐秘期最短为5分钟，最长为4幼时，且热安静，煮沸、盐腌、日晒等均不行将毒素粉碎。以是，为避免中毒饮食，消费者应不置备和食用织纹螺饮食饮食。（起原：科普中国）开云电子夏季美食季来了送你一份安宁饮食幼贴士