开云电子架起烤炉，点着柴炭，摆上鸡翅，刷上酱料……跟着油汁滴入炭里，火越烧越旺，肉香扑鼻而来。中秋节前的周六晚上，天空飘着微雨，但仍有不少人来到台北大佳河畔公园烤肉。

　　“中秋便是要烤肉。”带着妻子和孩子前来烤肉的台北市民王先生对中新社记者说，过节便是要重逢，一家人烤肉很烦嚣。

　　中秋烤肉是宝岛较具特质的节日举止，台湾人力资源机构yes123求职网不日公布的观察显示，85.2%的受访者称中秋节有烤肉习性。

　　对待中秋烤肉的通行，有人以为与1986年酱油商家推出“一家烤肉万家香”告白相闭；也有人说明，新竹原是烤炉筑造重镇，20世纪80年代初因表销不景气转为内销，正在中秋节推出特价筑筑，动员烤肉民俗。

　　然而，有学者指出，1973年的台湾《经济日报》就已提到，“9月11日中秋节当晚，正在梦梦谷的野宴弄月会，是以吃烤肉营火会弄月为闭键举止……”

　　正在台湾中华翰维文明扩张协会理事长陈春霖的纪念中，中秋烤肉恰是20世纪70年代流通起来的。他不日继承中新社记者采访时说，当时台湾经济趋于太平，公多消费才能降低，烤肉行动新兴的文娱举止，逐步受到人们迎接。

　　陈春霖说，三五老友边烤肉边交换生涯职业点滴，不失为一种兴味；而村里长构造的会合烤肉饮食，另有帮于增长邻里交情。

　　烤肉平日正在中秋节前的周末就起源。记者不日正在大佳河畔公园等烤肉区看到，烤肉并不限于肉类，草虾、生蚝、秋刀鱼，青椒、茄子、杏鲍菇，各类水产蔬菜亦受公多迎接。

　　前来烤肉的，有一家三代人，有成群结队的年青人，另有情侣饮食。年青父母烤肉时，孩子们正在旁边协帮或游玩；年青人集会的烤肉摊，则时时传出欢声笑语。

　　台湾古代伦理文明繁荣协会理事长陈孝忠日前继承中新社记者采访时表现，中秋烤肉是台湾公多生涯日趋多元化的产品，也是社区固结民意的主要举止。

　　他所正在的高雄瑞市社区，昨年中秋节邀请住民烤肉时，还陈设声音筑筑供唱歌文娱，并睡觉抽奖，推广节庆空气。

　　陈孝忠表现，从前住民正在院子、阳台或家门口烤肉，“一家烤肉万家香”。今朝，思索安定等身分，台北、新北等县市原则个人河畔公园为户表合法烤肉区。

　　然而，有网友正在社交平台表现，近年中秋气候炙热，户表烤肉又要收拾东西，相约公园烤肉的人宛若没从前多了。

　　记者正在台北多家超市看到，除烤肉架等古代户表烤具表，室内电烤盘品种也不少。别的饮食，各商圈的烤肉店也越来越多。

　　据清晰，今朝不少人选拔正在家烤肉，或到店里大速朵颐。这既便当收拾、可享用空调，又可削减烟尘污染、避免蚊虫叮咬。

　　商家也纷纷控造中秋烤肉商机。盛产蚵仔(海蛎)的嘉义县东石乡，不日推出“烤蚵吃到饱”举止；而行动泰国虾养殖重镇，屏东潮州镇14日举办“中秋神虾大会烤”。

　　但跟着强健、环保理念的扩张，反思中秋烤肉文明的声响也时时显示。已有县市召唤市民中秋不烤肉，改以低碳烹调替代，或到户表弄月、吃月饼及柚子。

　　陈春霖以为，文明是动态繁荣的，风俗显示新元素很平常，节庆的事理还正在。正如中秋烤肉通行后，吃月饼和柚子、弄月等古代习俗并未消逝，年青人也会清晰这个节日的根源及重逢的事理。

　　“烤肉是过节的一种典礼饮食。通过典礼感，人们对古代文明的认同也会络续深化。”陈春霖说。(完)

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