开云电子本报北京2月14日电（记者林丽鹂）国度统计局今天颁发最新数据显示：2023年，寰宇餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型饮食。”

　　中国烹调协会会长杨柳剖析，2023年，促消费策略接连发力，各地踊跃展开文旅、展演等行为，饱舞餐饮墟市的火速回升饮食，起色信念进一步光复。纵观2023年终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份自此餐饮收入增幅永远维持两位数饮食，个中二、四序度展现尤为亮眼，餐饮收入增幅诀别到达31.7%、24.3%。

　　行业火速苏醒饮食。跟着社会经济接连回升向好，餐饮墟市火速苏醒饮食，节假日时间迎来餐饮消费幼岑岭。

　　养分强健理念深刻人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强健理念，推出强健饮食菜单。

　　数字化趋向清楚。正在互联网、大数据等新一代音讯技巧迅猛起色的靠山下，数字化已成为餐饮企业推广收入饮食、低浸本钱、提拔恶果的紧急维持。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，开掘餐饮消费潜能。

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