中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度市集监视处理总局教导，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费改进兴盛胀动会”正在京召开。合伙利华食物养分北亚区商酌兴盛部总监孙丽娜以《引颈食物和平成立饮食，帮力强壮餐饮改进兴盛》为焦点打开分享饮食。她呈现，“食物和平是餐饮行业兴盛的基石，而强壮养分是异日兴盛趋向，分身厚味与强壮智力更精准地供职消费者。”

　　数据显示，领先 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“强壮与厚味兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在采用餐厅时，养分强壮的眷注度连接提拔。

　　孙丽娜先容，合伙利华饮食计议争持发扬自己上风胀舞餐饮供职餍足养分强壮的消费趋向。早正在 2003 年，合伙利华环球养分团队同意出“合伙利华最高养分圭臬”，对产物中的能量、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量举办肃穆统造。

　　不但如斯，2023 年，合伙利华启动首个“强壮食堂部署”试点项目，旨正在为员工创筑强壮食堂的同时摸索菜谱三减，即减盐、减油、减糖的可行性，试点光阴，通过数字化菜谱用具——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师把握三减的烹调妙技，项目共推出100多道强壮菜谱。试点结束后，员工对食堂菜品如意度提拔 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖应用量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂得回由上海市卫生强壮委员会发布的“强壮餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步兴盛，消费新形式、新场景、新业态将一向闪现以餍足门客日益伸长的美妙生涯须要。异日，合伙利华饮食计议将一向发扬自己研发与科技改进势力，以多元化办法赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜呈现。纠关利华饮食经营：聚焦餐饮革新成长赋能餐饮消费“新食尚”