为 一贯加紧非遗传承人步队作战，胀动非遗文明庇护与起色饮食，2024年9月26日，由黑河市非物质文明遗产庇护中央主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录饮食，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史册沿革、原始烹调解新烹调措施等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗首要以肉类和鱼类为主开云电子，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材，操纵古代措置措施加工饮食，拥有浓烈的丛林文明和打猎文明特性。鄂伦春美食不光显露了鄂伦春族的生计办法和饮食文明，也映现了鄂伦春人与天然融洽相处的灵巧。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的庇护和传承了奠定坚实的根底，也为发挥鄂伦春族古代文明起到了胀动功用。黑河市将陆续加大对当地非物质文明遗产的传承和庇护力度，踊跃结构非遗传承人培训饮食，胀动非遗活态传承，让非遗正在新期间焕发新的希望和生机。

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