开云电子9月24日，正在“2024餐饮IP流量生长论坛”现场，红餐财产钻研院与红动食刻合伙揭晓的《餐饮IP流量钻研呈报2024》，将给多人谜底。

　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）正在广州胜利进行。本届嘉会以“聚力·共好”为核心，通过修立餐饮品牌力峰会、多场专题论坛、颁奖盛典、HCC餐饮展、《红人面临面》专访等多种局势，与餐饮财产链创业者和收拾者深度互动，为餐饮伙伴赋能，创建更有用的链接价格。

　　正在9月24日的“2024餐饮IP流量生长论坛”现场上，红餐财产钻研院与红动食刻合伙揭晓了《餐饮IP流量钻研呈报2024》（以下简称“呈报”）饮食。该呈报全方位领会了餐饮IP流量的发暴露状、特质与将来趋向，为餐饮企业、餐饮从业者打造IP供给了精准洞察与实战指南。

　　论坛上，红餐网合伙创始人、副总裁樊宁对其张开了深远解读。下面为呈报的联系解读实质。

　　餐饮IP指的是正在餐饮行业中以品牌塑造、人物情景、文明符号、产物策画等方法酿成的常识产权。按照主题主体的差异，餐饮IP可分为个别IP、品牌IP、产物IP等三大类型。个中，个别IP依赖个别影响力，品牌IP再现举座品牌文明，产物IP则以简单爆款产物为主题举行延展。

　　而餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的细心力和用户参预。它不只征求餐饮IP正在互联网和社交媒体平台上出现的线高尚量，比方用户对品牌实质的点击、评论、分享等互动，还征求其带来的线卑鄙量，即品牌门店的到访人数或客流量。

　　跟着互联网身手迭代加快与社交媒体生态的日益成熟，各样IP凭借自己特性，暴映现各具特质的发展道途与生长政策饮食。今朝，餐饮IP化已进入一个更为理性与慎密化的生长阶段。

　　与此同时，餐饮品牌、餐饮IP与实质平台之间构修了一种深度交融的贸易价格流转联系。即餐饮品牌聚焦于吞噬消费者心智中的“理性认知”领地饮食，为消费者供给选拔该品牌的昭彰源由；而餐饮IP则更深远一层，通过构修一个不妨触感人心、激发心情共识的特有心情纠合点，攻下消费者心智中的“心情高地”。

　　由此可见，正在餐饮品牌的背书和资源进入下，餐饮IP的主题正在于积蓄合切与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有用驱动线卑鄙量的伸长，并跟着时代的积攒，这些流量逐步转化为品牌资产，为品牌的长久生长注入动力。

　　餐饮IP的急速生长离不开餐饮行业角每日益激烈、餐饮实质消费需求迅猛伸长以及互联网、社交媒体被寻常行使等主要成分的激动。

　　然而，流量动作细心力经济的通用“钱银”，近年来，流量的角逐慢慢进入下半场。

　　真相上，正在流量角逐的上半场，社交媒体、短视频等新兴平台陆续显露，市集处于流量井喷期，餐饮IP通过相对简易的措施就能得回多量流量。今朝，跟着流量盈余逐步消退，过往的流量运营措施效率削弱，流量的获取本钱昭彰降低。

　　与此同时，跟着消费者正在实质平台上的细心力越来越离别，流量的角逐慢慢从数目转向质地，餐饮IP愈加珍视得回精准饮食、有用的流量。粉丝经济慢慢向“深度运营”调动，餐饮IP需求愈加精准和立异的政策来争取有限的细心力。

　　其它，各大社交媒体和实质平台的流量逐步向少数头部实质坐蓐者聚合，餐饮流量的分拨展示出聚合趋向。这种流量分拨形式导致中腰部餐饮品牌或IP，以及新入局者获取流量变得较为清贫。

　　当下，深耕实质、深化品牌认同、慎密化运营正在餐饮IP流量角逐中的主要性愈加凸显。餐饮IP需求愈加全数、多元的战术本事正在激烈的角逐中脱颖而出。

　　个别IP首要以实质吸引粉丝合切。从实质定位上看，个别IP首要分为常识分享类IP、企业家IP、厨师类IP、美食分享类IP这四大类。正在这些赛道中，曾经出世了一批优质实质坐蓐者，他们以各自特有的方法吸引着宏伟消费者的合切。

　　而品牌IP方面首要以契合品牌文明的卡通情景为主。近年来餐饮品牌越来越珍视IP情景的开拓和运营，据红餐财产钻研院不所有统计，2024年海底捞、绝味鸭脖、豫园、吉利馄饨等品牌均推出新的IP情景。

　　同时，瑞幸咖啡的打工鹿、蜜雪冰城的雪王、太二酸菜鱼的二老板、正新鸡排的鸡王等品牌IP情景正在各大社交媒体上仍旧较高的生动度。

　　产物IP则正在产物的根源上融入品牌理念，受到消费者的寻常认同，从而逐步成为品牌的代名词。

　　好比，以伯牙绝弦为首的原叶鲜奶茶成为了霸王茶姬的产物IP；而多肉葡萄、多肉青提动作新茶饮初期的爆款产物成为了喜茶的产物IP；生椰拿铁则成为了瑞幸咖啡的产物IP。除此以表，又有费大厨的辣椒炒肉、巴奴毛肚暖锅的毛肚等。

　　真相上，餐饮品牌能借帮一个产物IP的热度，衍生更多产物样子，正在激动销量的同时，也能再三伸张品牌的影响力和传达力。

　　个别IP珍视本性化影响力，通过粉丝和实质影响力举行变现，贸易形式多样且伶俐性高，但需求延续高质地的实质输出和粉丝互动以仍旧热度。品牌IP夸大品牌文明和情景的延迟，通过品牌授权、联名和线下行为等局势，将IP的影响力拓展到多元场景，并通过长久的IP规划积攒效益。产物IP以产物为主题，更珍视用户体验，通过提拔产物自身的体验感和质地，促使消费者反复添置。

　　跟着消费者触媒习性的离别化，差异平台上的用户属性、实质偏好也各不沟通，多平台结构曾经成为餐饮品牌及IP运营的主流趋向。

　　56.1%的上榜IP进驻了5个实质平台。而进驻4个平台的上榜IP占15.9%，个中大大都IP以抖音、疾手、视频号和幼红书为首要阵脚，值得细心的是，无论上榜IP选拔入驻多少个平台，抖音都成为了它们不行或缺的标配，再现了抖音正在餐饮IP实质传达中的主题身分。

　　其它，上榜的厨艺厨师IP和美食探店IP均匀进驻平台数相对较多，离别为5.0个和4.7个饮食，影响力首要聚合正在抖音、疾手饮食、B站等平台。而专业常识IP和企业家IP则离别均匀进驻3.6和3.5个平台，二者实质专业度相对更高，影响力首要聚合正在抖音、疾手、幼红书等平台。

　　专业常识IP的实质倾向展示多样化的特质，酿成餐饮创业项目调研、品牌规划常识、供应链清点、餐饮品牌深度访讲等多个细分赛道，且实质的针对性较强，拥有较高的专业性和适用价格，实质均匀评赞比到达8.9%。

　　其它，专业常识IP实质产出不乱，实质揭晓量为均匀0.4条/天。同时，专业常识IP更珍视常识传达的长久积攒，实质具备延续的参考价格，酿成常识输出带来的长尾效应。

　　企业家IP的实质倾向目标于分享贸易体味、品牌文明和规划收拾常识，实质有深度且拥有肯定的巨子性。企业家IP的实质均匀揭晓量为0.3条/天，而实质均匀互动量到达0.5万/条且均匀评赞比到达9.7%，可见其举座揭晓频率不高，但实质不妨激发深度互动。

　　举座上看，企业家IP正在餐饮行业中具备较强的影响力，其延续的实质输出不只传达了品牌价格，加强了消费者对品牌的心情维系，还不间断地为行业踊跃发声，激动餐饮行业的生长和巨大。

　　厨艺厨师IP的实质多以揭示厨艺技艺、烹调历程、美食造动作主，实质相对笔直且简单化。厨艺厨师IP的实质均匀涨粉量到达3,315个/条，实质均匀互动量到达4.3万/条，但均匀评赞比仅为3.9%。可见，厨艺厨师IP伸长潜力较高，互动力较强，但互动深度较浅。

　　真相上，厨艺厨师IP实质的观多互动多是盘绕菜品造造、食材搭配、饮食文明举行换取，且以即时反应和短期换取为主。举座上看，厨艺厨师IP的实质协商深度有限，难以促使观多深远协商更寻常或更深层的餐饮联系线.美食探店IP：实质文娱性较强，互动力、互动深度、伸长潜力均较高

　　其它，美食探店IP的实质互动力和互动深度较高，实质均匀互动量到达5.7万/条，均匀评赞比到达8.0%。美食探店IP普通通过切身体验举行分享，容易激发观多出现共识，进而激励起粉丝互动的希望。

　　同时，餐饮IP应合切流量去核心化的趋向饮食，伶俐应对市集变更。正在品牌方、消费者及身手的联合激动下，餐饮IP将延续为餐饮行业的生长注入生气与动力。

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　　9月24日，正在“2024餐饮IP流量生长论坛”现场，红餐财产钻研院与红动食刻合伙揭晓的《餐饮IP流量钻研呈报2024》，将给多人谜底。正在9月24日的“2024餐饮IP流量生长论坛”现场上，红餐财产钻研院与红动食刻合伙揭晓了《餐饮IP流量钻研呈报2024》。与此同时，跟着消费者正在实质平台上的细心力越来越离别，流量的角逐慢慢从数目转向质地，餐饮IP愈加珍视得回精准、有用的流量。当下，深耕实质、深化品牌认同、慎密化运营正在餐饮IP流量角逐中的主要性愈加凸显。餐饮IP流量咨议通知2024宣告：流量角逐投入下半场餐饮IP回归理性繁荣期饮食