开云电子“30多年的创业体会告诉我，随着社会习尚陆续革新，是获胜的闭节饮食。”正在两岸餐饮行业浸润35年的台胞吴宗山，近期又正在重庆新开了一家主打强壮饮食的台餐店。每到饭点，店内人流如织，令他对新一轮创业充满希望。

　　本年53岁的吴宗山来自台北，与餐饮结缘可追溯至初中时学校设立的周末烘焙班。18岁正式入行后，他从面包师做起，发展为懂得咖啡、茶饮、台餐等多界限的餐饮人。

　　1999年，吴宗山随同诤友到福修迎亲，初度“登岸”看到福州高楼林立，一派都会情景，他深感惊喜。

　　“大陆的糊口节拍很好”“到厦门讲闽南话，很密切”“感应找赴任异化道道，到处是商机”……一个月的福修之行，让吴宗山看到更宽广的发达空间。带着一身手艺和雄心勃勃，他于世纪之交开启大陆的创业之旅。

　　生意总有成败饮食。正在资讯不强盛的年代，吴宗山正在多地摸爬滚打，后经诤友推举扎根重庆。正在渝打拼20年，吴宗山以为，选拔创业赛道时，补充墟市空缺的产物虽拥有上风，但也谋面对“叫好不叫座”的危害，唯有“主动求变”材干寻得冲破。

　　以自己体会举例，吴宗山的首个创业项目是一站式的咖啡饮品编造任事，为投资者供应从本领、原料供应到门面装修、员工培训的“一条龙”接济。彼时，咖啡消费尚未普及，生意反应中等。他转而主攻奶茶规划任事，以“把客户当诤友，先做诤友再做生意”的亲热跑遍大陆数十个都邑，为上百家奶茶店出计划策。

　　跟着大陆饮品墟市周围接连扩充，吴宗山的奇迹迎来“春天”。2017年起，他转型幕后，掌管多个一线奶茶品牌的本领垂问，研发创意饮品。

　　“调造饮料像正在玩化学，五花八门，很风趣。”吴宗山说，“好喝”是一款饮品获胜与否的底子圭臬。他意见，不正在饮料本体上做冒险策画，而是通过开释原料的性格，保存原汁原味，例如为调造一杯柠檬茶，去广东的果园饮食、农场寻找香水柠檬供应商，从香气、酸度、皮厚薄度等方面调查品格。

　　放眼瞬息万变的饮品墟市，吴宗山还保有一颗好奇心。“市道上什么最时髦，不管打飞的、坐火车，再远都要亲身品味，不行靠传说”。比来一次，他乘高铁打卡一家网红茶饮，一天喝了七杯方归。

　　推向墟市的定造化饮品越来越多，吴宗山愈发贯通正在大陆干事创业的造诣感，“强壮伙食”是他“再动身”的下一个蓝海饮食。

　　“正在山城，看江景、吃暖锅、宴亲友，这里有家的气氛感。”已假寓重庆的吴宗山告诉记者，己方常向亲友密友分享创业故事饮食，激动年青一辈跨海寻时机，“大陆商机无穷，只须找到对象，就会有不错的发达”饮食。(完)

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