开云电子加州大学旧金山分校的磋市井员察觉，饮食中富含维生素和矿物质饮食，特别是不增加太多糖的饮食，与细胞层面的生物春秋年青化之间存正在联络。

　　他们磋商了三种分另表矫健饮食方法对 “表观遗传时钟 ”的影响--这是一种能够估算矫健和寿命的生化测试--结果察觉，人们吃得越好，他们的细胞看起来就越年青。尽管人们饮食矫健，每摄入一克增加糖，他们的表观遗传春秋就会添加。

　　该项磋商发布正在《JAMA Network Open》上。磋市井员显露：“咱们磋商的饮食适应现有的防止疾病和鼓励矫健的提倡，它们万分夸大了抗氧化和抗炎养分素的成就。从存在方法医学的角度来看，预防这些提倡或许会使细胞春秋有关于实践春秋更年青，这是很蓄道理的饮食。”

　　这项磋商初次揭示了增加糖与表观遗传衰老之间的联络，这项磋商的联合资深作家埃莉萨·埃佩尔博士显露，这项磋商有帮于加深咱们对糖分为何这样无益矫健的明了。

　　埃佩尔说：“咱们晓得，高秤谌的增加糖与代谢矫健恶化和早期疾病相合饮食，或许比任何其他饮食要素都更相相干。现正在咱们晓得，加快表观遗传衰总是这种相合的根本，这或许是过量摄入糖分局限矫健长命的多种方法之一。”

　　加入者陈述称，她们均匀每天摄入 61.5 克增加糖，但摄入量界限很大：从每天 2.7 克到 316 克不等。一块牛奶巧克力约莫含有 25 克增加糖，而一罐 12 盎司的好笑约莫含有 39 克增加糖。

　　正在这项横断面磋商中，磋市井员剖判了均匀春秋为 39 岁的女性的饮食纪录。磋市井员对这些女性的饮食举行了评分，以领会她们的饮食与富含抗炎和抗氧化食品的地中海式饮食以及与慢性病危急较低的饮食的较量景况。

　　最终，他们遵照“表观遗传养分指数（ENI）”的目标对这些女性的饮食举行评分，该目标基于与抗氧化或抗炎进程以及DNA庇护和修复相合的养分素（而不是食品）。这些搜罗维生素A、C、B12和E、叶酸、硒、镁、炊事纤维和异黄酮饮食。

　　僵持任何一种饮食都与较低的表观遗传春秋亲密合联，此中地中海饮食与表观遗传春秋的相合最为亲密。

　　磋市井员对糖的摄入量举行了寡少磋商，察觉尽管正在饮食矫健的景况下，摄入增加糖的食品也与加快生物衰老相合。

　　联合第一作家Barbara Laraia博士显露：“鉴于表观遗传形式宛倘若可逆的，假若恒久僵持，每天裁减 10 克增加糖就相当于让生物钟逆转2.4个月。体贴要害养分素含量高、增加糖含量低的食品，或许是帮帮饱舞人们吃得好以到达长命宗旨的一种新本事”。探求出现：控糖饮食会让你重回年青