公民网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比劳绩展现行径及议政闲叙会。行径现场揭晓了10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的荣幸名单，旨正在饱励全区餐饮业立异与兴盛，饱动餐饮文明传承，为消费者带来尤其厚实的美食体验饮食。

　　本年2月，延庆区正在北京市周围内率先践诺了《“食正在延庆”三年作为劳动计划（2024-2026年）》。本次行径的举办，既是对“食正在延庆”劳动劳绩的一次精巧展现饮食，也是饱动延庆区餐饮行业高质地兴盛的主要一步。

　　自10月行径启动从此，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报质料。进程线上汇集投票、申报原料审核以及现场评审等多轮激烈逐鹿，最终评比结果正在行径当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，伸开了一场厨艺大比拼。进程切配加工、烹饪修造、安详卫生、造品德地等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称谓。

　　行径评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅社餐饮部等多个界限。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车大旨餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特质蒸菜和延庆本土山特质主食于一体，菜品厚实、品种繁多，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特质招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪旅社万豪中餐厅的隧道粤菜，高雅高贵，滋味纯粹，为商务用餐、亲朋相聚等多种形势供应优质任事。

　　别的饮食，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁庄家餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦庄家餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不但色香味美、养分厚实饮食，还饱含当地饮食特质和人文内情，让门客正在品味美食的同时，也能感触到延庆的特有魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的主要方法之一。行径现场，10桌“一镇一桌菜”宴席集结亮相，展现了延庆区各州里的餐饮文明特质。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，传达养分健壮理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及健壮烹调式样，最大水准保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、风韵山野菜等地方特质蔬菜，荤素搭配恰当，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品德，打造特质品牌，夸大延庆区餐饮任事消费需要”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食任事行业协会、延庆区干系单元代表齐聚一堂，缠绕奈何擢升餐饮品德、打造特质品牌、夸大消费需要等议题伸开了深远研讨和交换。民多各抒己见，提出了很多凿凿可行的提议和兴盛战术。

　　延庆区商务局局长刘涛透露：“接下来，将一直以美食为媒，紧抓行径契机，总结并扩展优良餐饮企业的任事和管造体验，优化全区餐饮任事，推动餐饮企业立异兴盛，更好餍足消费者多样化需求，深化行业合营，打造餐饮业与其他行业联动兴盛形式，陆续擢升延庆区餐饮品牌的著名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新咭片。”延庆餐饮“必吃榜”揭晓 打造“食正在延庆”新手刺饮食