深切供应链全财产链，帮力企业完成一站式食材采购饮食、供需对接、供应链打造……3月28-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将宏壮启幕！

　　商务部大数据监测显示，本年“大年夜”当天核心电商平台正在线%；美团、多人点评数据显示，春节假期前5天，宇宙多地堂食套餐订单量同比延长161%，异地消费者进献的订单量同比延长186%。

　　连接当下完全大情况的变动，有业内人士指出，2024年大概是一个经济周期的底部，同样也大概是将来财产革新的机缘之年。

　　面临行业大概的革新，餐饮企业奈何收拢机缘？正在回复这一题目前，咱们先来看一下，眼下餐饮业几个明显特色。

　　过去一年，范畴扩张成了餐饮企业兴盛的主旋律，2024年这一势头有增无减。

　　比方一多冲刺“万店范畴”的新茶饮品牌。2023年，古茗、沪上姨妈、茶百道、甜啦啦等品牌纷纷喊出“万店目的”，眼下这几家品牌门店数根本正在7000家以上，此中古茗的门店数更是到达9001家，不时朝万店迫近。

　　目前中国门店数抢先7000家的星巴克，其创始人舒尔茨显露将来门店将开到10000家；麦当劳中国的目的是到2028年门店数目达10000家；蒙自源创始人李庞大也曾向红餐网显露，要正在将来10年完成万店目的。

　　魔戒·自然台主理人李克此前分享道，消费者尤其理性，许多餐厅看着生意还好，然则客单价消重了30%-40%。

　　不少上市餐企的财报数据也有所反响。2023年第三季度，肯德基、必胜客的均匀客单价别离同比消重5%、9%。星巴克2023财年均匀客单价同比下滑3%。海底捞、九毛九、太二等头部餐饮品牌过去一年的客单价也有区别水平消重饮食。

　　而今，越来越多连锁餐企最先眷注全财出现态的构修。2023年，库迪咖啡首个供应链基地正在安徽马鞍山揭牌，修造包括咖啡烘焙及其他配套的供应链项目，估计本年正式加入坐蓐；呷哺呷哺与日辰股份合伙的天津工场估计2024年上半年告终土修。

　　客岁古茗加入10亿元正在诸暨成立的原料坐蓐基地饮食，也估计本年加入操纵；蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等品牌加快向上游组织，修造果园、茶园等原料基地。

　　越来越多连锁餐饮企业都正在向财产上游端延长。2024，连锁餐企对供应链的押注只会有增无减。

　　这些趋向背后，供应链的主要性正正在日益凸显。无论是范畴扩张、降本增效，如故掀开节余空间，供应链是必争之地。这当中，涉及食材、原料产地、工场、仓储物流、门店策划等各个症结。

　　面临庞杂多变的表部情况和餐饮微利趋向，餐企奈何进一步完备供应链，迎战2024年呢？

　　红餐网提神到，3月28-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将正在武汉国博中央（国博）进行。同时，3月28-31日的预造食材加工与包装修筑博览会，以及3月27-29日多投盟2024第12届（武汉）国际展，将别离正在武汉文明博览中央（客堂）和武汉国际会展中央进行。

　　一城三展，能够一站式摸清食材行业上下游资源，还能看遍预造菜及呆板包装修筑，明白食材采购、菜品改进、供应链修造等方面最新动态。

　　据明白，3场展会范畴合计到达27万平方米，会聚近5000家展商，展品笼罩食材全品类，是华中地域范畴和产物首屈一指的食餐财产博览嘉会。

　　据悉，展会将聚合近5000家优质展商，囊括原料供应商、调味料企业、餐饮修筑商、包材供应商、头部餐饮品牌、食物加工企业、预造菜企业等，能够说餐饮财产链上下游各个症结均有涉及。

　　的确来看，参展商既囊括恒兴食物、国联水产、三全、安井、新盼望、牧原等供应链上游企业，宇宙着名连锁餐饮品牌也将悉数出席，比方全聚德、广州酒家饮食、旺顺阁、西贝、海底捞、同庆楼、周黑鸭、张亮麻辣烫、紫燕百味鸡等。

　　与往年区别，本次展会将国博中央A馆和B馆升级为全特装展位，展位均匀面积补充。囊括香良食物、平兴食物、鹤壁越汇、新聪厨等正在内的100多家食材企业展签名积都将抢先100平方米。

　　此次升级调理，让参展商能展出更多食材和产物，还为供需两边造造更多相互疏通明白的空间，擢升参展观多的观展体验，为两边协作洽道打下坚实的硬件根源。

　　国博中央B馆表，扶植了近4万平方米的展区C区，包括餐饮食材归纳馆、村庄复兴&都邑滋味馆，以及旅舍用品展区，进一步升级展会范畴和展出品类。

　　同时，本次展会正在国博汉厅初度扶植买家馆，将邀请全聚德、广州酒家、旺顺阁、西贝、海底捞、同庆楼等着名餐企，以及直播电商、社区团购平台等，现场搭修食材厂商和买家高效协作新通道，完成食材采购、供需对接、新品展现等需求。

　　行为一场专业性食材展会，本届良之隆食材电商节将展出数万款产物，为餐饮人带来本年的新品、爆品，充斥满意分销和终端市集需求。

　　比方，三全、笑肴居、安井、千味央厨、得利斯等千余家预造菜企业将展出足够多样的肉禽、水产、面点等预造食材和产物。除此以表，宇宙各地的农产物、特点土特食材也将正在此次展会展出。

　　本相上，本次展会产物笼罩面更广。比方，初度引入旅舍用品板块，百般餐具、操持东西、幼型厨具以及茶酒食物等将得以显现，也为合连从业者供应场景打造、就餐体验感擢升方面的灵感。

　　值得一提的是，本次展会初度开设国际馆，将邀请海表优质食材企业参展，展出进口牛羊肉饮食、海鲜水产等食材，满意国内市集对高品德食材和菜品的需求。

　　同时，国际馆将为食餐企业供应进出口商业办事，通过广搭平台、引进专业办事机构，帮帮国内中餐企业买通出海通道，激动环球美食文明互换和财产多样化兴盛。

　　每年的良之隆食材电商节，会吸引数十万观多出席游览，强大的人流量为品牌展现和生意协作奠定了根源。

　　商量到展商浩瀚，观多也有着多样化的参展需求，本次展会推出爆品财产大会、CP食餐共赢、中国餐饮互换品鉴宴、通行菜Online、品类盛典、采食国饮食、食材直播间、KOL私见头领专访、企业官方商店、现场实体告白十大产物，为参展商和观多供应更妥帖、邃密化的办事。

　　以“采食国”为例，其由武汉食和岛收集科技有限公司为专业采购团供应采购对商酌道办事的集体结构，极力于食材寻根、物产寻觅，让餐企、经销商及食材加工方找到高品德、低价、源流工场的好食材，能为食材坐蓐企业和采购方带来强大的经济代价。

　　再如展会为食材厂家打造的20分钟“食材直播间”，依托10万+社群流量，通过直播全方位展现企业品牌及产物，帮帮参展商精准对接B端买家客户，正在交互场景下，高效告终线上获客。

　　这十大产物从爆品宣告、品牌展现、产物推行和营销、供需对接、电商直播等多个方面，为参展商和观多供应更优质、高效的办事，并为食材供需两边打造更多互换协作新场景。

　　本次展会时期，还将举办几十场式样多样的勾当，囊括2024首届乡宴烹调改进结果展评、2024年海南鲷餐饮食材改进菜烹调大赛、2024第六届中国幼龙虾烹调艺术改进大赛、中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛-武汉站等多品种型的烹调竞赛。

　　此中，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联结主办的“2024中国餐饮财产峰会”，将盘绕“进化·破局”的中央，包括财产峰会、闭门晚宴、第四届中国餐饮财产红牛奖等症结，与超千位餐饮行业从业者联合斟酌餐饮财产面对的机缘与寻事，影响力辐射餐饮全财产链。

　　其余，2024中国餐饮食材供应链共创大会、2024冷链集配中央修造与运营系列论坛-武汉站、中国调味品财产兴盛大会、万店餐饮连锁大会、暖锅财产改进风暴论坛、中国食材电商节首届数字化&互联网论坛、2024第七届中越巴沙鱼财产峰会等重磅勾当也将同期进行。

　　届时，中国烹调协会、中国水产流畅与加工协会等国内顶尖头部协会饮食、各大菜系烹调专家、红餐网、食材企业大咖、餐企着名品牌饮食、供应链专家等将齐聚一堂，踊跃斟酌各食材规模的兴盛机缘和改进战术点，斟酌2024年餐饮破局之道，为食餐人指激兴盛目标。

　　勾当出色纷呈，值得守候！3月27日-31日，让咱们一齐相约武汉，共赴嘉会！

　　注：此文属于央广网刊载的餐饮行业消息，著作实质不代表本网意见，仅供参考。返回搜狐，查看更多饮食5万亿餐饮墟市企业怎么捉住新机缘？正在这里找到谜底