中国有着长久的史乘，从传说时期的天子部落滥觞算起，至今已有五千史乘。然而饮食文明的发源最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食滥觞的。伏羲氏教会人们养牲畜和捕鱼，神农氏发清楚炊具。黄帝功夫，饮食文明有了进一步成长，产生了粗略的烹饪，使得饮食有益于身体矫健。总体上来说饮食，传说时期的饮食文明就只是为了吃饱肚子，处分最基础的心理需求。

　　据史料纪录，饮食文明中的药膳雏形产生于商朝功夫， 代表行为太公望红焖鸡。周秦功夫中国渐渐造成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝功夫，特地是武帝功夫，中国曾一度成为天下上最大的帝国饮食，这时期中国的饮食文明也由于中西文明的互换而取得了极大的充分和成长。现现在咱们多数熟知的生果，比方石榴饮食、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，再有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们即日所食用的植物油和动物油都发源于东汉功夫饮食。

　　唐代功夫国力庞大开云电子、风俗怒放，饮食文明成长到一个顶峰，“宴请”风靡，多以理睬为主，范例的代表便是烧尾宴。明清功夫，中国的饮食文明成长到新的顶峰，代表之物便是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样成长。精、美、情、礼这四大特点再现的形容尽致。从选料饮食、烹饪到食用都再现着一个“精”字。饮食讲求色香味俱全、饮食行径与举动场面的完备团结。和同伴、伙伴、同事、亲人、情人、孩子一块互相吃个饭、聊闲扯，互换音信、加深豪情，这些无不再现出一个“情”字。中国的饮食还格表讲求礼节，比方说坐席宗旨、上菜的规律、父老先食，以及古时期的敬拜。这些都再现了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着长久的史乘文明和深挚的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又团结的层面显露的形容尽致。精密重视饮食的现象和品德，而情礼重视饮食的心态、习俗和社会功效。精、美、情、礼环环相扣的完备团结使得中国的饮食文明积厚流光。

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