《食物安世界家圭表 食物增添剂行使圭表》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式推行，本数据库盘问结果仅供参考，食物增添剂行使领域和行使量简直定，请以GB 2760-2024圭表文本、闭于桃胶等15种“三新食物”的布告（2023年第8号）、闭于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的布告（2023年第10号）食品、闭于石斛原球茎等23种“三新食物”的布告（2024年第2号）为准食品。

　　食物增添剂是指为改良食物品德和色、香食品、味食品，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参加食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根基剂物质、食物工业用加工帮剂、养分深化剂也囊括正在内。[点击可查看] 附录D 食物增添剂效力种别界说

　　c) 不应覆盖食物自己或加工历程中的质地缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目标而行使食物增添剂；

　　1.4.1不才列环境下食物增添剂能够通过食物配料（含食物增添剂）带入食物中：

　　c) 应正在寻常坐褥工艺前提下行使这些配料，而且食物中该增添剂的含量不应领先由配料带入的程度；

　　d) 由配料带入食物中的该增添剂的含量应显着低于直接将其增添到该食物中常常所需求的程度。

　　1.4.2 当某食物配料行动特定终产物的原料时食品，接受用于上述特定终产物的增添剂准许增添到这些食物配料中，同时该增添剂正在终产物中的量应合适本圭表的条件。正在所述特定食物配料的标签上应明了标示该食物配料用于上述特定食物的坐褥。

　　2.1 表A.1划定了食物增添剂的准许行使种类、行使领域以及最大行使量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增添剂遵守划定的行使领域和最大行使量行使。如准许某一食物增添剂行使于某一食物种别时，则准许其行使于该种别下的整个种别食物，另有划定的除表。下级食物种别中与上司食物种别中对付统一食物增添剂的最大行使量划定纷歧律的，应效力下级食物种其余划定。

　　2.4 表A.1列出的统一效力且具罕见值型最大行使量的食物增添剂（仅限雷同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）正在搀杂行使时，各自用量占其最大行使量的比例之和不应领先1。

　　2.5 表A.1未囊括对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增添剂的相闭划定

　　2.6 表A.1中的“效力”栏为该食物增添剂的要紧效力，供行使时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物坐褥加工历程中行使，行使时应拥有工艺需要性，正在到达预期目标条件下应尽或许低重行使量食品。

　　3.2 加工帮剂普通应正在造成最终造品之前除去，无法完整除去的，应尽或许低重其残留量，其残留量不应对健壮爆发伤害，不应正在最终食物中阐述效力效率。GB 2760-2024 食物增加剂利用程序食品