为保险2023年元旦、春节时刻食物安静，加强节日时刻食物安静禁锢，江苏省墟市禁锢局结构展开了专项监视抽检。核心抽检节日热销的食用农产物、糕点、肉成品、炒货食物及坚果成品等9个大类共800批次食物，遮盖了全省大型批发墟市、农贸墟市、市场超市、幼食杂店等差异行态，以及食物齐集交往墟市、食物题目多发区域和城乡维系部。从抽检结果看，本次抽检及格率为99.88%，总体状况优良。

　　食用农产物抽检210批次，席卷猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、淡水鱼、海水鱼、海水蟹、贝类、橙、柑、橘、火龙果、梨、苹果、香蕉、柚等细类，检测项目席卷农兽药残留、重金属、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　乳成品抽检50批次，席卷发酵乳、调造乳、灭菌乳等细类，检测项目席卷微生物、食物增加剂、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　饮料抽检50批次，席卷茶饮料、卵白饮料、固体饮料、果蔬汁类及其饮料、碳酸饮料(汽水)等细类，检测项目席卷微生物、食物增加剂、重金属、真菌毒素、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　糕点抽检150批次，席卷糕点细类，检测项目席卷微生物、食物增加剂、重金属及其他理化目标，及格率为100%食品。

　　茶叶及联系成品抽检15批次，席卷绿茶开云电子、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋沏茶食品、紧压茶等细类，检测项目席卷重金属、农药残留及其他理化目标，及格率为100%。

　　炒货食物及坚果成品抽检125批次，席卷夷悦果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子、其他炒货食物及坚果成品等细类，检测项目席卷微生物开云电子、食物增加剂、重金属、真菌毒素及其他理化目标，及格率为100%。

　　酒类抽检50批次，席卷白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)、葡萄酒等细类，检测项目席卷食物增加剂、重金属及其他理化目标，及格率为100%。

　　糖果成品抽检25批次，席卷巧克力、巧克力成品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力成品、糖果等细类，检测项目席卷微生物、食物增加剂及重金属目标食品，及格率为100%。

　　肉成品抽检125批次，席卷酱卤肉成品、熟肉干成品、熏烧烤肉成品、熏煮腊肠火腿成品、腌腊肉成品等细类，检测项目席卷微生物、食物增加剂食品、重金属、污染物、非食用物质及其他理化目标；展现不足格1批次，不足格项目为菌落总数。

　　菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，响应食物正在临蓐策划经过中的卫生景遇。假使食物的菌落总数急急超标，将会作怪食物的养分因素，使食物遗失食用价钱；还会加快食物朽败变质，也许危急人体矫健。

　　菌落总数超标的原由，也许是企业未按恳求端庄操纵临蓐加工经过中的卫生前提，也也许与产物包装密封不苛或储运前提欠妥等相闭。

　　本次抽检及格率为99.88%，总体状况优良。对待展现的不足格食物，省墟市禁锢局已责成属地禁锢部分顿时结构展开办理做事，并催促企业选取下架召回不足格产物等手段操纵危险。

　　最终，指示消费者采购春节食物时，要戒备从正轨渠道进货，担保科学合理炊事养分。祝您渡过一个释怀、矫健、安静的佳节。开云电子【江苏】节日时间食物安笑情景如何？抽检真相来了食品