开云电子食物家当是国民经济的支柱和保证民生的根基家当，是创设业紧张构成片面。近年来，我市高度珍贵食物家当成长，将绿色食物列入全市7个上风家当集群核心促进。贯串多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆营谋，填塞散掘表现淮扬菜美食文明，有用擢升淮安食物家当美誉度和影响力，食物家当成为全省核心打造的“13+1”前辈创设业集群之一。

　　据统计，2023年，全市共有规上食物工业企业232户，告竣应税开票出卖额587.5亿元，占全市总额的18.1%、同比伸长7.43%，比全市工业家当高了2.25个百分点，成长势头精良。个中，应税开票亿元以上企业51户，出卖额526.1亿元，占全市食物工业89.6%，同比伸长10.1%，高于全市5个百分点；5亿元以上12户，出卖额448.6亿元，占全市食物工业76.4%，同比伸长10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，出卖额406亿元开云电子，占全市食物工业69.1%，同比伸长10.7%，高于全市5.6个百分点。现代缘和苏盐井神告竣界限超百亿元，成长迈上新台阶。

　　别的食品，我市目前正在修食物家当项目22个，打算总投资417.3亿元。个中，现代缘南厂区技改扩能项目打算投资120亿元，搜罗创立十万吨陶坛酒库、智能化造品酒包装物流核心等。苏盐井神股份有限公司打算履行项目5个，总投资137.4亿元，首要投资新修300万吨MVR造盐临盆线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目。益海嘉里淮安食物家当园项目总投资约75亿元，修成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供应就业岗亭1000余个，目前已告终船埠水工工程施工，仓储区片面主体已封顶，核心厨房区主体框架已告终，米面油加工区正正在举办主体施工食品，粮油深加工项目合联工程有序促进食品。

　　我市主动开导食物企业立异转型，深切履行专精特新教育、“智改数转网联”三年动作打算，用好用活工业强市开导资金，激动各式资源因素向企业集聚，开导企业以科技立异为引颈，全体促进临盆机合立异、工艺立异、墟市立异。2023年，全市食物家当新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家食品、省级绿色工场1家食品、国度级智能创设树范工场1家、省级企业工夫核心1家。开云电子我市食物物业成长势食品头精良