荷兰人爱吃甜食，种种甜品每家超市都琳琅满目。最着名的应当是stroopwafel，这种甜品即是加了糖浆的华夫饼。这种煎饼概况硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼再有微微的咖啡味），内中则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种味道沿途发生，对我来说是到荷兰必吃的食品之一。

　　纵使是寓居正在其他国度的荷兰移民，他们最缅怀的食品之一即是这种甜品——焦糖糖浆的荷兰华夫饼。糖浆华夫饼汗青上爆发了少少意思的事例：1，最大的糖浆华夫饼是2.5*2.5米。2、每个荷兰人每年约莫吃20个糖浆华夫饼。3、正在2006年的第一个冰淇淋糖浆华夫饼进入商场。4、正在纽约，糖浆华夫饼名为“荷兰月饼。惟有这些糖浆华夫饼稍微细了一点，并蘸有巧克力。5、每年超越22万包糖浆华夫饼被出售。6、1810年第一糖浆华夫饼正在Gouda临盆，由旧面包碎片、面团盈利物和糖浆所造。

　　苹果蛋糕-挪威苹果蛋糕（eplekake）正在挪威特殊受迎接，成为餐后必备的甜品。这是

　　蛋糕配上希奇奶油，表貌遮盖了馅饼皮，里面是切碎的苹果或包裹着苹果块。这个苹果蛋糕，吃得光阴也有点讲求，撒了桂皮粉的苹果通过烘烤散逸出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。

　　一温一凉、一酥一滑，苹果的香、桂皮的香、再有香草的香，再加上咖啡和茶，实正在是令人难忘！

　　瑞典公主蛋糕是瑞典最为有名的甜点，能够说是瑞典的标志之一。它正在20世纪20年代由烹调书作者 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所计划烘烤，由于取得了公主的亲爱，于是这种蛋糕也被定名为公主蛋糕。

　　正在婚礼、派对、结业仪式等的局势，往往能够看到都丽的公主蛋糕显现，到瑞典游览的伴侣有机缘不要忘了品味瑞典独有的公主蛋糕。

　　新西兰新西兰是有名的度假胜地，白日是游历购物的天国，夜间又酿成了鸡尾酒的乡亲。到了新西兰，甜品喜爱者们必然不行错过新西兰的特有诱惑——琳琅满主意甘旨甜点。奶油生果卵白饼(pavlova)是记号性的新西兰特点甜点，它是一品种似卵白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，遮盖上一层鲜奶油，并装饰以生果作粉饰。

　　好正在最终英国最具巨子的《牛津英语大辞典》搜集版认定奶油生果卵白饼是新西兰的出现，才令这场纷争暂且得以平息。

　　泰国泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不单配方精造工序追究，每一种甜点的名字都意味深长，包含着对受赠者浓浓的祝愿。泰国的“本土甜品”应当是芒果糯米饭、榴莲饭、椰汁西米露、各式西米糕吧，五光十色，加倍是配着椰汁吃。

　　芒果糯米饭是泰国最经典甘旨的甜点。芒果甜中带酸，糯米裹上香浓的椰浆，酸酸甜甜软软弹弹的口感，绝对当属最动听的美食体验！因为正在泰国的风行水准，于是大街冷巷，各餐厅饭馆都有售，口感都不错！

　　泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不单配方精造工序追究，每一种甜点的名字都意味深长，包含着对受赠者浓浓的祝愿。

　　泰国食物正在成份及滋味上有特有的气概，加倍是甜点更是独具特点。据统计，泰国各地的甜点有两百多种，筑造简易，其常用的质料有：鸡蛋、绿豆、米粉、糯米、莲子、棕榈糖、木薯根和椰子。泰国人心爱让甜品有香味，是以，他们把茉莉和其它浓郁的花浸正在水中，再用这种有了香味的水造成糖浆。再用少少种子和豆正在糖浆中煮，造成液态的甜食。

　　受了西餐的影响，中部泰菜的甜品别有风韵，用料简易，平常是季候生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖等，然而做工却特殊讲求，滋味浓厚，颜色秀丽，极为诱人。最有代表性的要数“大菜糕”，红绿相间，模糊中瞥见此中羼杂了蔬菜，状如啫喱，吃起来可过瘾了：爽如蒟蒻，吃着吃着还从鼻子里渗透一股香味！Somsak说，这款糕点，就有如粤菜里的千层糕，隔离三层来筑造，一层是红糖水，一层是卵白，一层是香兰叶水，于是吃的光阴会逐步品味到三种滋味。西米椰汁糕也相当抢手，出来不久就一切“失落”了。甜点名字里惟有两种原质料的名字，可却吃出浓厚的香味，并非椰汁所能炮造，历来师傅正在煮西米的光阴列入了“神秘火器”———芋头粒、马蹄丝，待西米煮熟，三者简直都融正在沿途了。

　　马来西亚榴莲号称是“生果之王”，以马来西亚生产的为冠，顶级的种类为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕，之后才商量泰国的“金手指”等。固然金枕也算是好种类，然而跟前三名比拟，口胃却不是差一点半点的。由于传说国内吃的金枕平常都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级种类都是等其天然熟透明本身掉下来的。况且，为了坚持其最佳的发展境况，平常都种正在斜地上，由于水分会顺着斜地而下，不会蕴蓄堆集正在榴莲树根部。

　　色彩口感方面，“猫山王”色彩像黄姜，滋味甜蜜，果有凝脂似的质感，嫩滑周密，表形，色泽，肉质近乎完满。传说“猫山王”榴莲的由来是马来西亚人将熟透明本身从树上掉到地下，但没有裂开的完好榴莲，送到一只困正在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”musang的音译）眼前，由它闻香辨别优劣，假使“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲即是极品的“猫山王”。

　　猫山王要遵守“瓜熟蒂落”的天然法则，树上采摘或者开壳的猫山王是不行食用的，于是正在中国很难食用到希奇猫山王。国内能吃到的惟有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品，由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研造而成的甜品。正统的猫山王是极品榴莲

　　香浓醇厚，沁人心脾！买榴莲最常见的恐慌之一即是被骗。少少不德行的卖家通过供给腾贵价值的“假”种类捕食不知情的顾客。正在中国大陆境内置备猫山王紧要贯注“马来西亚出口”和“冷冻”这两个特性，不然就100%是假的猫山王。

　　加拿大Nanaimo Bars甜点开端于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等筑造，很甜！

　　土耳其虽然说起土耳其美食，许多人的第一响应是扭转烤肉，但我要负仔肩地说，原来甜品才是土耳其人的线点后去伊斯坦布尔的大街上兜一圈，正在这个烤肉架子一切被收起来的时候，甜品店却全都是灯火通后，橱窗里的甜品管中窥豹，轻松就能勾起人们的食欲。

　　这种最受土耳其人亲爱的甜品----Baklava，是将面与黄油和正在沿途，做成千层酥的状态烘烤，然后浸入蜂蜜糖水中，咬正在嘴里兹兹地冒油，香酥甜的口胃轻松就能给人带来雄伟的知足感。

　　盘算去土耳其游览的幼伙伴必然要试试这个让人甜蜜感暴增的甜点，纸雷同薄的饼皮加上地中海区域的顶级坚果，暴好吃！酥松香脆的口感，再有黄油和蜜糖的幽香，实正在让人无法不爱它。

　　因Lady M而火遍环球且被纽约杂志《BON APPETIT》评为“美国十大蛋糕”之一的法度千层可丽蛋糕，已成为多数明星达人po过的最爱甜品，被誉为蛋糕中的爱马仕.....正在纽约火起来的Lady M仍然开到新加坡和香港，主打各式甘旨的法度千层蛋糕，滋味甜而不腻，口感超细腻。

　　加倍是带着东方神韵的抹茶口胃千层可丽蛋糕，蛋糕表貌撒上了一层略带心酸的抹茶粉。幽幽的茶香让人捉摸大概却又难以忘怀。恰如其分的甘美统一了一丝崭新，让纯净的法度甜点多了几分深奥的魅惑。比起大凡的抹茶蛋糕，Lady M的千层可丽方针感更为清楚，正在舌尖熔解的一霎那，已经能够经验到如多米诺骨牌般的都丽倾注。

　　阿里他娘，是埃及最有名的甜食，阿拉伯语叫做乌姆·阿里“，”乌姆“是母亲的笑趣。这道甜食由牛奶、果仁等造成甜点，因为烹调讲求、滋味美味，深受本地人青睐。

　　乌姆阿里可谓是埃及最受迎接的甜食之一。当然，它不单赢正在好吃上，更赢正在故事上。畴昔埃及有个素丹娶了两个妻子。第一个妻子叫乌姆阿里。她特殊嫉妒第二个妻子，于是残忍地把第二个妻子杀死。为道贺第二个妻子的升天，乌姆阿里亲手用面粉、糖、鸡蛋等质料筑造甜点，并设席将所做的糕点供给给客人吃。而这种糕点即是现正在的乌姆阿里。

　　Hotel Imperial（帝国旅舍）是奥地利最好的贵族旅舍。公元1873年，为了道贺旅舍开张并彰显天子Franz-joseph的光荣，糕饼师Xaver Loibner所烘焙的一款拥有特地口感的蛋糕，不单取得天子的亲爱，更被当时视为“甜密的问候”。

　　维也纳巧克力杏仁蛋糕拥有无与伦比的口感。正在您细细品位时，最先您会觉取得蛋糕表层那黑巧克力伴跟着白雪般的甜粉正在舌尖慢慢熔解，接着蛋糕中的杏仁香味充满了您的味蕾，并跟着香味释出，完满而细腻的留住口中。

　　提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。吃到嘴里香、滑、甜、腻、温柔中带有质感的变动，滋味并不是一味的甜。正在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的笑趣是“立地把我带走”意指吃了此等甘旨，就会甜蜜得由由然、似乎登上瑶池。

　　提拉米苏的开端能够追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代正在意大利威尼斯的西北方一带开头显现。本地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）举动紧要质料，再以手指饼干代替守旧甜点的海绵蛋糕，列入咖啡、可可粉等其他元素。

　　一个意大利士兵即将开拔沙场，然而家里仍然什么也没有了，爱他的妻子为了给他盘算干粮，把家里扫数能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，谁人糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵正在沙场上吃到提拉米苏就会思起他的家，思发迹中的情人。正在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的寄义，带走的不光是甘旨，再有爱和甜蜜。

　　一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生深信名称与Tianned类似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了很多个昼夜，本身照着提拉米苏的筑造形式，做出了一个特殊细密的蛋糕，并将这个蛋糕定名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感觉到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便正在州里上广为传播。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

　　传说提拉米苏（Tiramisu）历来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），由于这道甜点是为Grand Duke Cosimo III deMedici（Medici公爵三世）出现，况且深得公爵心爱，随之开头风行宫廷。但“公爵的甜羹”奈何演酿成Tiramisu，则显现解说上的断层。

　　糖浆松糕布丁-英国布丁是英国的一种守旧食物，英国人凭据时令对它举行了明了的划分：夏季有以希奇草莓造成的屈莱弗冷布丁，冬天多造的是充满黄油味的太妃糖热布丁。英国人热爱布丁，布丁仍然成为他们餐桌上不行或缺的一片面，而糖浆松糕布丁应当是此中最为着名的一种。这款布丁即是以海绵蛋糕配上枫糖浆，

　　Stollen圣诞面包-德国圣诞面包，Stollen（中文别名“史多伦”），德国有名甜点，至今己有五百年汗青。因为浸过巨额黄油，是以圣诞面包的口感与蛋糕相等亲切。德国人特殊注重圣诞守旧，注重到令Stollen（史多伦）这一守旧圣诞面包，成了环球面包喜爱者必尝必做的一款经典。经典的原由，一个是正在于它的扮相——撒满皎洁糖粉的枕头型，标志着襁褓中的纯洁耶稣；原由之二，则正在于其修长的汗青和动听的口胃——1474年就被记录于文件中，经由一代又一代德国祖母们祖传配方的纠正，史多伦从一块没什么滋味的干硬面包，进化成配料丰饶、浓厚香甜、质感厚实的阔绰甜点。

　　沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利有名甜点，沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种，开端于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家厨Franz Sacher所做的一种喜悦无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室亲爱。

　　自后，一家贵族往往收支的饭馆便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。

　　Sabayon-意大利萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋搀杂奶油，甜酒，浇正在各式生果上有名的规范宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利有名甜品，加倍浓稠柔细的蛋糊，遮盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所散逸出来的焦香。也能够代表一种口胃，最紧要的特性是酒香浓厚。

　　Sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利有名甜点；浓稠柔细的蛋糊、各色应季生果再配合上Gianduia巧克力和方才烤好时的焦香，冷与热、甘美与希奇、微醺与清洌交融。直叫人不饮也醉。正在一片温柔的灯光下，伴跟着调和的音符，享用着萨芭雍所带来的宁静与高雅，交杂着你的心理，你会觉得萨芭雍所带来的很多很多。

　　戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地特殊轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根素质料。因为菜油不像牛油（守旧蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，是以必要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来供给足够的氛围以撑持蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，是以质地特殊的潮湿，不像守旧牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。然而因为缺乏牛油蛋糕的浓厚香味，戚风蛋糕平常必要滋味浓厚的汁、或加上巧克力、生果等配料。

　　戚风蛋糕的造法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相相仿（所谓分蛋搅拌，是指卵白和蛋黄隔离搅打好后，再予以搀杂的形式），即是正在筑造分蛋搅拌式海绵蛋糕的根底上，调度原料比例，而且正在搅拌蛋黄和卵白时，诀别列入发粉和塔塔粉。

　　戚风蛋糕机合膨松，水分含量高，滋味平淡不腻，口感滋养嫩爽，是目前最受迎接的蛋糕之一。这里要阐述的是，戚风蛋糕的质地十分松软，要是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积大概是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是表出游览的和影戏院必不行少的歇闲美食。

　　固然戚风蛋糕特殊松软，但它却带有弹性，且无软烂的觉得，吃时淋种种酱汁很美味。此表，戚风蛋糕还可做成种种蛋糕卷、波士顿派等。

　　欧培拉，法国著名甜点，是款有着数百年汗青的蛋糕，那浓厚的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都痴迷不已。守旧的欧培拉共有六层，此中包含三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。

　　对欧培拉的开端，则有两种差异的说法。一种说法以为，此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。由于超受迎接、店址又位正在歌剧院旁，于是爽快将此甜点称为Opera。由于“Opera”一词正在法文里的笑趣即是“歌剧院”。而另一种说法却以为，欧培拉蛋糕最先创设于1890年开业的甜点店Dalloyau，因为形势正正方方，表貌还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，饼面上装饰的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎有名歌剧院的名字），它才是以而得名。

　　年轮蛋糕源自德国开云电子，它正在德国被称为「蛋糕之王」，因其筑造历程繁复，且具祝愿的涵意，是本地节庆如圣诞节、婚礼的必备食品。除了德海表，正在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕，正在日本也特殊受迎接，本地人会把年轮蛋糕作为贺礼。年轮蛋糕正在日本是一种相当通行的点心，举动一种祝愿的贺礼，正在平常的杂货店也可买到。有百多年汗青的年轮蛋糕老字号Juchheim的出品很着名，其兴办人KarlJuchheim来自德国，一次大战时被日军作为战俘禁锢正在日本，战後获释，Karl就正在横滨开设首间以年轮蛋糕做主打的饼店Juchheim。

　　年轮蛋糕是一种多层蛋糕，当对其作横断切开时，年轮蛋糕出现了特性性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)。要取得一圈圈的效益，需将一层薄薄的蛋奶糊匀称地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。富阅历的烘培师傅会反复这项行动多次，少少师傅乃至能够做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超越100磅(45公斤)甜点。

　　年轮蛋糕也可浇上糖汁或者熔化的巧克力遮盖表貌。年轮蛋糕的烘培必要伎俩，遵守守旧正在炙叉上的烘培法大概会弄得一团糟；只是也有纠正的食谱用到的是平底锅。真正用手工筑造的年轮蛋糕有着不正派的角落，蛋糕的粗细也不太匀称。这是最好吃的年轮蛋糕了，惟有正在某些蛋糕店（konditorei）里才有机缘品味。仍然很少有人用手工来作年轮蛋糕了，新颖化机械的大量临盆替代了人为的劳作。惟有少少心爱保守的蛋糕师还正在本身作年轮蛋糕，他们的生意当然吵嘴常的好了。

　　乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪搀杂物倒入上面，通过烘烤、粉饰而成的成品。产物包含美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从质料、筑造工艺以及口感与其他几种蛋糕比拟稍有差异，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人眷注。

　　它大致分有两类，一类需烘烤后才可食用的，必要入烤箱隔水蒸烤，烤好的奶酪蛋糕犹如嫩豆腐般滑腻细腻，醇香宜人风韵特有，烤好后的蛋糕不行直接脱模或是倒扣，必要入冰箱冷藏后才可取出食用。另一类是使用凝集剂冻结奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是以上几种守旧的蛋糕连结而成，这类蛋糕无需烤箱烘烤，冷藏冻结后即可食用。

　　慕斯蛋糕最早开端于美食之都—法国巴黎，堪称蛋糕中的至尊极品！莎莉文慕斯正在鲜奶油中列入拥有口感和风韵的十数种希奇辅料，正在温度的驾御、原料的配比、PH值的操纵，都有相等厉峻的央求，使表型、色泽、构造变动丰饶、口胃加倍天然单纯，冷冻后食用风韵无限。

　　慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，能够直接吃或做蛋糕夹层。平常是列入cream与凝集剂来变成浓稠冻状的效益。慕斯是从法语音译过来的。活着界西点寰宇杯上，慕斯蛋糕的角逐逐鹿原来相等激烈，其水准反响出行家们的真正功力和寰宇蛋糕发达的趋向。1996年美国十大西点师之一Eric Perez率领美国国度队到场正在法国里昂实行的西点寰宇杯大赛，取得银牌。因为他们名誉，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁寿辰筑造慕斯蛋糕。并邀请正在白宫现场闪现本领甜点，当时振撼烘焙界。

　　“那第一口浮有屑的和暖茶水正在际遇味蕾的一刹那，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的连结为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。

　　相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林区域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨决裂，愤而告别。为顾全局势，一位名叫玛德莲的侍女便毛遂自荐的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让来宾们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国有名甜点，是受德公公法珍惜的甜点之一，正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林。它统一了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完满的黑丛林蛋糕经得起种种口胃的挑剔。黑丛林蛋糕被称作黑丛林的特产之一，德文原意为“黑丛林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑丛林蛋糕，巧克力相比较较少，更为杰出的是樱桃酒和奶油的味。

　　黑丛林蛋糕的雏形最早显现于南部黑丛林区域，黑丛林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登（BadenBaden）往南平昔到弗莱堡（Freiburg）这带，都属黑丛林区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃造成绩酱表，正在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞正在蛋糕的夹层里，或是举动粉饰留神地装饰正在蛋糕的表貌。而正在打造蛋糕的鲜奶油时，更会列入巨额樱桃汁。筑造蛋糕坯时，面糊中也列入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑丛林传到边疆后，也就酿成所谓的“黑丛林蛋糕”了。

　　黑丛林蛋糕正在上个世纪三十年代开头着名，这日仍然成为德国最受迎接的甜点，美誉也已传遍了全寰宇。正在欧洲很多区域，不管是星级旅舍，仍是大凡餐馆，黑丛林蛋糕总能显现正在菜单上。而最为高等的黑丛林蛋糕，要用黑丛林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。大片面的糕饼师傅正在筑造黑丛林时，会运用不少巧克力。蛋糕表貌的玄色巧克力碎屑让人联思起摩登的黑丛林，于是许多人以为的黑丛林是以得名。原来黑丛林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰饶的樱桃。以前德国曾显现消费者因某家黑丛林蛋糕的樱桃含量太少而提出控诉的案例。德国当局是以作出了合联法则，黑丛林蛋糕的鲜奶油片面中，起码得含有80克的樱桃汁。

　　合于“黑丛林蛋糕”名称的开头，有着多种差异的见解。一种见解以为玄色的巧克力碎末让人联思到玄色的丛林。另一种见解以为黑丛林蛋糕的主要配料樱桃酒（Kirschwasser）是黑丛林的特产。再有一种见解则以为现今平常所见的黑丛林蛋糕最初并非开头于黑丛林，很有大概是由于蛋糕的式样酷似黑丛林区域的民族衣饰而得名，玄色的巧克力碎末像玄色的表套，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联思到黑丛林所特有的白底红珠的大绒球帽（德语：Bollenhut，又称“洋葱帽”）。

　　合于谁是黑丛林蛋糕的创始人，广博被领受的有两种大概。此中一个是来自波恩邻近Bad Godesberg一家咖啡店的糕点师约瑟夫·克勒尔（Josef Keller，1887年—1981年），他声称正在第一次寰宇大战前的1915年第一个发清楚樱桃、奶油和巧克力的组合，以及用维也纳的薄面饼做蛋糕底托甜点，用樱桃酒扩张奶油的香味，从而有了方今的黑丛林蛋糕，底细是否如他所说并无定论。

　　能够确定的是，对黑丛林樱桃蛋糕的第一次正式记录显现正在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。正在谁人期间，黑丛林蛋糕紧要显现正在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大都会的高级糕点店中，今后很疾成为德国最着名和最受迎接的蛋糕之一，而且着名寰宇，正在很多国度，黑丛林蛋糕的少少因素被本地的特产所取代，或者去除了酒精因素。正在德国假使甜点师没有遵守固定的工艺去做黑丛林蛋糕，比如更换用香草海绵蛋糕和草莓来做，却将其定名为黑丛林蛋糕，并举动商品味试出售，那么你的店必然会被合掉，况且会正在缧绁中待上一段日子，由于它是受珍惜的甜点。

　　位于安达卢西亚区域的这个幼镇临盆出来的果仁糖，是西班牙最为有名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人使用其筑造蛋糕的特地本领，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交叉正在沿途，这幼幼的一块蛋糕中包罗着的然而原汁原味的“帕提欧”风情。

　　甜品界公认的最难做的甜品，是一种法度蛋糕。由面粉、鸡蛋的卵白片面、牛奶和糖等因素调好后正在烤箱中烤熟。这种糕点正在烤的历程中慢慢膨胀，是以烤好后又松又软。Souffle能够热吃，也能够冻冷后再吃。平常，烤这种糕点的幼敞口烤盘会同糕点沿途送到餐桌上。大无数和Souffle中还加有蔬菜和生果等因素，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

　　传说，Souffle的开头，与当时欧洲社会糜费糜烂、贪得无厌的习俗合联。因为社会日渐宽裕，习惯也趋于珍惜享笑，人们花正在吃喝上的时候比花正在办事上的时候多好几倍，时常实行华侈的宴会……究竟有人看只是眼了，发清楚这款寄意“太甚膨胀的虚无物质主义，最终难逃倾圯的运气”的点心，所有是愤世嫉俗的革命者的语气。

　　也并不是每个门客都懂得吃舒芙里的甜点，由于稍慢一步，便错过了它的甘旨。合于舒芙里的由来，各执一词，有人以为它是19世纪的产品，有人却考传说正在中世纪的欧洲，就仍然有了这道美食的“原型”。传说，舒芙里的开头，与当时欧洲社会糜费糜烂、贪得无厌的习俗味息合联。因为社会日渐宽裕，习惯也趋于珍惜享笑，人们花正在吃喝上的时候比花正在办事上的时候多好几倍，时常实行华侈的宴会，动辄筑造几十道菜，多得吃都吃不完，宴会竣过后，一全豹下昼，打饱嗝的音响此起彼伏。这种“下昼打嗝”的社会表象保护了半个世纪之久，究竟有人看只是眼了：于是，为了修正这种失利的饮食习俗，有厨师使用无色枯燥又无重的卵白，创筑出这种名为“舒芙里”的美食，寄意“太甚膨胀的虚无物质主义，最终难逃倾圯的运气”。

　　奈何让舒芙里正在送抵客人眼前时已经保护优美蓬松的原貌，是对厨师们技术的一大检验，是以正在筑造这道点心时，绝对谢绝许有任何一点疏失，不然的话，便难逃倾圯的运气。正在巴黎有一家特意做舒芙里的主旨餐厅——Le Souffle，为了保障百分之百的得胜率，厉峻法则每一位主厨专司一种口胃的舒芙里的筑造，具体把这道美点当掌上明珠般呵护。

　　而举动门客呢？待舒芙里一上桌，便应攥紧时候，拿起勺子，赶正在它浓浓的香味散尽、高高的“弁冕”塌陷之前，把它吃光！由于，舒芙里“比如被父母摈弃的陌头落难儿，敏锐、懦弱，防卫心强；假使稍有失慎，便使劳顿成立起的成绩付之东流”……电光石火的痛疾——谁也错过不起啊！

　　長崎カステラ是日本有名西点。蜂蜜蛋糕最早开端于荷兰古国，当时的贵族正在迎接使节时城市用它来向来宾表达主人最郑重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国战略，仅正在片面怒放长崎等少数所在做为表国船队访日的口岸，是以指望进入日本做生意的荷兰贩子便卓殊面见天皇，并呈上荷兰皇室迎接嘉宾用的细密蛋糕。蛋糕特地的香甜气味与滑细的口感，马上取得天皇的称道。到了十七世纪，葡萄牙的宣教士和贩子也远渡重洋来到长崎。他们为与本地人成立友好，便采用向贵族分送葡萄酒、向百姓分送甜点的战术，指望借此传达基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立即正在大多间大受迎接，这即是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末起源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受迎接，后成为美国度庭餐桌上的常客甜点。

　　布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼能够有多种样式。布朗尼的原料平常包含坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

　　派蛋糕-美国波士顿派（BostonCreamPie）是一种蛋糕的名称。是波士顿所正在麻省的星级甜品。也是寰宇级的有名甜点。所谓Pie，也即是夹馅的点心。波士顿派，即是正在两片海绵蛋糕中夹入守旧的Crème Patissière，上面再淋点巧克力ganache，和扫数有名的欧式蛋糕雷同甜点，质朴大方，没有任何都丽的粉饰。名字貌似庞大原来吵嘴常简易的根底烘焙，滋味却是令人回味无限。

　　波士顿派底细上是海绵蛋糕（松糕）。名称由来传说是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包罗现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，传说这即是咱们这日所晓得的波士顿派。

　　瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了执行美国的面粉，才大举执行此类糕点到台湾，因为执行已久，于是正在台湾是很广博的糕点，简直每间西点面包店必备的长青产物。它不是瑞士的特产，只只是台湾人最初察觉它的所在正在瑞士，是以名“瑞士卷”。开云电子甜点天下有名甜品大全