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圣诞到临妈妈快着手给孩子做个美丽甜点无须色素健壮好吃

2024-07-12 15:00:54
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  伴侣圈看到仍旧有许多人晒出节日相合的东东,我看着,借使再不做点什么,也说然而去了,以是,抽空做了一个斗劲单纯的练练手——圣诞风蛋糕卷!

  红绿条纹相间,没有效色素,纯自然壮健系,松软好吃,做法又单纯,没有任何夹馅,也很鲜味哦!

  没来得及定型,没来得及照相,自便咔擦了几下,一整条蛋糕卷就被咱们娘俩瓜分了,切了十几个吧,我抢到了2个!

  正在全数的蛋糕里,我最爱好做蛋糕卷了,由于单纯、速手,烤的时候只消圆模的一半,险些无须花时候冷却,卷一卷就能够吃,借使你不爱好卷,直接切块也能够呀,那就更单纯了!

  血色个别用的是红曲粉,绿色个别用的是抹茶粉,无须忧虑,这2个都不是人为色素。科普一下,红曲粉是发酵后的红曲米磨碎的粉,能够用来做红烧肉啊甜点,腊肠啊,腐乳啊,甜品啊等上色,不单无害,还拥有活血化淤、健脾暖胃消食等出力呢;抹茶粉用的是国产的某个牌子,斗劲凡是,借使是进口的抹茶粉,会绿得更美艳少许。

  然而,固然色彩没有像用人为色素那么美艳,然则看着也是空气完全,用来应应景照样不错的,最合节的是,壮健啊!

  幼贴士:面糊挤到烤盘时,最好粗少许,举动速少许,尽量粗细平均会更悦目;夹馅能够用奶油、奶酪、或果酱、蜂蜜等,稍微抹点,更容易定型。

  质料:鸡蛋5个,低粉50克,油50克,牛奶50克,糖50克,抹茶粉6克,红曲粉5克,开水40克,白醋或柠檬汁几滴

  1.把抹茶粉和红曲粉折柳放正在2个幼碗中,各插足开水20克,敷裕搅拌消融。

  2.蛋黄卵白隔离,正在蛋黄中插足油、牛奶和低筋面粉,搅拌平均成顺滑的蛋黄糊。

  4.正在每一份平折柳插足刚刚已消融好的抹茶溶液和红曲溶液,搅拌平均,取得血色和绿色2份蛋黄糊。

  7. 此中一份卵白糊分3次插足绿色的蛋黄糊中,用翻拌和切拌的体例羼杂成绿色的蛋糕糊。

  9.烤盘中垫入配套的油纸。(我用的是学厨家11寸金盘,有配套的已裁剪好的油纸。也适合于28*28的烤盘,借使是平凡的油纸,四角需正在对角线处剪一刀,背后滴几滴油,使更帖服。)

  10.把绿色和血色的蛋糕糊装入裱花袋中,最初用绿色的蛋糕糊间隔挤出一条条的纹道。

  12.把烤盘放入预热好的烤箱内170度16分钟掌握。(温度和时候按照本身家烤箱现实,我是这个烤箱的设定温度,不是现实温度。)

  14.蛋糕卷正面朝上放正在油纸上,切去四边,借使有夹馅,能够抹正在上面,我没有抹馅。

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