开云电子美食无国界，关于鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点中央。不少海表电视节目造造家都富裕操纵、开采电视、新媒体等渠道上风，与广泛观多的饮食偏好、存在见解相贯串，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就浮现了美食节目。生长至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台贯串，变成了特有的文明资产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹治疗目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目贯串播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等存在创意方法。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券来往所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的生长方法，简直成为厥后美国美食节宗旨既定思绪和目标。

　　经由半个多世纪的生长，美国美食节目存在引导的属性渐渐削弱，转而重视文娱属性。当前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞噬黄金时段，乃至有特意的美食频道供醉心美食的观多旁观。个中最著名的即是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及合联资讯，并通过专属网站展开线下举止，加强观多与节宗旨互动，其用户已笼盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目品格多元，目前大致可能分为三个门类：存在引导类的烹治疗目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀饮食。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒追随来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐合伙谋齐截家餐厅的表彰。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，然而更驰名的却是他的火爆个性和要言不烦的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满牵记的情节设备，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节宗旨重点看点。《地狱厨房》播出后告成破圈，至今一经造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在轨则时期内，用轨则预算竣事从原料采买到烹调的全进程，节目不设主办人，串场症结即是参赛选手对着镜头陈述神志或者对美食的领略。如此的方法让观多可能更直接地明了选手，更速融入逐鹿气氛，也更超过了竞技的仓皇感。

　　美国的美食节目公共万分器珍惜觉成就。关于广泛观多而言，烹调进程也许是琐碎无趣的，务必从视觉上突破郁闷感。节目编导会以丰饶灵敏的镜头使用、MV式急速花俏的剪辑，以及精美讲求的光泽，将常见的食品和烹调进程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为重视菜品的“色、型、味”。以是日本美食节目会以精美的镜头说话超过菜品的诱人，以饱舞观多食欲。

　　日本影视文娱业旺盛，与明星相贯串的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访说、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会拣选一家高级餐厅，邀请著名艺人与主办人一块批评美食。SMAP组合中的中居正广经常掌握主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的片面履历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一齐长红，直到2016年，SMAP组合公告竣结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅惘声中落下帷幕。

　　约略是因为《SMAP×SMAP》过度告成饮食，厥后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，连续没浮现可能惹起渊博眷注的新作。但由日本各大电视台造造的美食中央电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多醉心。个中最有代表性的，即是一经播到第十季的《孑立的美食家》。主角井之头五郎正在每集竣事作过后，就会去同心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心痛快地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确切存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的领略，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《孑立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年生长连忙，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古板美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事项节，施展节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期调查1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的神情极为夸大，且常常会测验极少“奇葩”饮食搭配。主办人夸大的面部神情和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都万分受迎接。白钟元对美食的批评很专业饮食，可能从食材、人文、史册等多角度实行证明，正在他节目里浮现的美食和餐厅，每每成为门客首选。

　　别的，因为地舆前提和农业近况等客观束缚，韩国饮食中食品的品种和烹调法子难言丰饶，因此美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》饮食，节目邀请嘉宾来到乡下，操纵有机食材，靠我方的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要掌管农作物的种植和收割，并正在得当的时限定造泡菜或酿酒，全部体验乡下的劳作存在。

　　这档节宗旨决计是让嘉宾和观多一块放下都市存在的压力，靠近天然，感想乡下存在劳作的劳顿，深切了解到一粥一饭来之不易。居心境的是，列入这档“慢综艺”的嘉宾常常怀恨节目节律太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其因为，约略仍是由于观多老是容易对确切却平平的“世间间”故事形成共识吧。

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