亚里士多德曾说：“人们为了在世而群集到都邑，为了生计得更优美而居留于都邑。”

　　方今，越来越多的乘客不远千里奔赴一座城，就为了看一场上演，吃一次烧烤，看一次逐鹿，穿一次汉服，玩一次旅拍……

　　“年青人的都邑采选逻辑仍然转移：不是长处导向，而是生计导向。”长远琢磨年青人消费的文旅专家郝荣福说。

　　“惟有让一个都邑变惬心思，年青人才会景仰。由于景仰，才有能够成为这里的人！”郝荣福说，新经济时间下，都邑开展顺序仍然产生变动，从“城-人-产，到文-旅-城-人-产”。区别于以出产为导向的工业都邑开展逻辑，后工业时间的都邑开展不再纯净是家当开展和都邑硬件的比拼，而是升华到当地文明和价格观的比赛。

　　“来到渝中区饮食，游完洪崖洞，看完轻轨穿楼，能够顺道去尝尝李子坝梁山鸡等美食。咱们到黔江，游一游濯水古镇，吃一吃麻辣飘香的黔江鸡杂、鲜嫩爽口的青菜牛肉等甘旨；来到涪陵区，能够先去看看白鹤梁水下博物馆，然后再去品味一下表地的榨菜肉丝、热油豆花等菜品；轮到梁平区了饮食，被尊为‘西南释教禅宗祖庭’的双桂堂就正在这里，公共祈福祭拜的同时，别忘了尚有福禄酸渣肉等美食……”

　　4月16日饮食，由重庆市文明和旅游开展委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区公民当局结合主办的重庆旅游美食“渝味360碗”公布典礼正在梁平区实行。重庆市41区县1025道美食列入比赛，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”。

　　当局推介用旅游线道带出表地美食饮食，而不是餐饮界纯净的美食评比，这正在重庆仍然第一次。正在重庆涪陵，一碗油醪糟就能让人流连忘返。

　　“有一次艺员汤唯来玩，尝到了咱们的鲊海椒炒腊肉。她绝顶器重连结肉体，哪了然一尝太好吃了，吃完饭还要添饭！”4月16日，中国资深饮食文明学者牟道理的重庆美食追忆引得一阵善意的笑声。

　　重庆餐饮业平昔归口管束正在重庆市商务委。然而，公布会上说话的主角却是重庆市文旅委。重庆市文旅委主任冉华章说，美食行动一种独特的文明符号，不但或许闪现表地文明和汗青、雄厚旅游产物，还兼具特有的体验性，是独特兴致旅游中的厉重分支。于是，重庆正在打造“多数会”、“大三峡”、“大武陵”等特征旅游方针地时，他指望为国际、国内乘客供应特征美食打卡线道。

　　重庆市商务委副主任彭和良也呈现，商文旅协调能够愈加激励消费商场生机，不断扩张和推进消费。“打造旅游美食物牌便是培植巨大消费的最佳切入口。”冉华章以为，通过“美食+文明”、“美食+旅游”、“商贸+旅游”协调开展，打造文旅消费新业态、新体验、新场景，能够帮力重庆成为寰宇出名旅游方针地和国际消费中央都邑。

　　重庆旅游业面对的三大挑衅之一便是“旅游人数多，人均消费低”。其余两个是“中央热，两翼冷”、“视觉旅游强，精神旅游弱。”洪崖洞、李子坝穿楼、长江索道等景点都正在主城区，其他区县的热度和出名度却不够。

　　美食适值能够降低重庆统统区县的旅游消费程度。许多人来重庆，时辰再短也要去吃一碗重庆暖锅或幼面。实在，太安鱼、邮亭鲫鱼、酉阳回锅肉、绿豆粉、臊子面等种种隧道美食都藏正在重庆41个区县风景秀美的山川里。

　　对此，重庆美食文明开展琢磨会会长王伟呈现，重庆非来不行的缘由不唯有“8D魔幻”的都邑景观，尚有阳春白雪与下里巴人交融相生尘间烟火气。重庆美食便是这份烟火气最厉重的载体。用旅游消费鼓动餐饮开展，能够擢升重庆美食文明“软气力”，还能够将美食家当系统慢慢向“美食+文明+会展+消费+家当”等多功用业态拓展。入选“渝味360碗”的梁平张鸭子相闭担负人对21世纪经济报道记者说，以前，张鸭子闭键供当地人佐餐。现正在乘客多了，公司已切入息闲食物赛道，张鸭子还行动了伴手礼。

　　4月26日，第三届中国（重庆）国际消费节拉开序幕，将不断到5月31日，旅游，成为吸引都邑人流的入口。

　　21世纪经济报道记者从重庆市商务委获悉，消费节将依托“山城”、“江城”、“桥都”都邑肌理和气质，把“网红”都邑地标和首发首秀团结，打造城景与品牌共生的时尚新场景。

　　旅游为贸易更始供应了新思绪。旅游的厉重元素是“购”。 彭和良先容，团结年青人笃爱重庆“新潮”饮食、“时尚”的兴致消费，4月26日晚，重庆将正在解放碑十字金街启动2024“爱尚重庆·赏春消费季”，邀请出名计划师品牌发展重庆首秀，“新锐长安”时尚计划创意大秀也将联动青年计划师正在舞台上闪现。渝悦国际习尚体验周将携国际优品、国货精品、重庆好物亮相十字金街。

　　别的，统统重庆将为乘客闪现优美生计，设立了以艺术格调、潮起万象、时尚嗨购饮食、酷玩青年、优美巴渝为核心的5个分会场。重庆远东城“艺术格调”分会场将举办首届都邑公园生计节，携“都邑绿洲”艺术装配亮相，观音桥之眼、山城步道、风情连廊等特征艺术场景将接连盛开；龙湖时间天街“酷玩青年”分会场将发展系列青年力核心举止，实行多个时尚疾闪举止；万州天禀城“优美巴渝”分会场将发展特征习俗献技、非遗产物体验、潮玩音笑派对。

　　重庆渝中区是国际消费节的主会场。重庆市统计局数据显示，昨年，该区社会消费品零售总额正在西部率先站上1400亿元台阶，商品出售总额打破4000亿元，收集零售额打破百亿元。

　　本年国际消费节时代，位于渝中区的解放碑将为咖啡酷爱者举办2024年重庆国际咖啡节。除了链接国际连锁咖啡品牌、天下咖啡用具、生豆生意商家和天下的独立咖啡馆，咖啡节将同步发展“缤纷拉美”咖啡原产地举止周和2024重庆咖啡师手艺大赛。重庆宇宙、十八梯景区也将发展咖啡艺术节玩咖大会、首届非遗文明艺术季等举止。

　　“以‘千禧一代’为主的兴致消费是圈层社交，人以圈分，寻觅同好。景仰簇新、定造化、心情共识、秀生计、求承认等，都是消费标签。”郝荣福说，当局和企业齐万能够依照人群的分别需求供应多样化的旅游产物，让乘客和消费者依照本人的生计办法和兴致，体验分其余重庆。重庆：让有趣饮食旅游拉动泯灭