衰老，是一个繁杂、多阶段、渐进的经过，发作正在人命的统统经过。跟着韶华的流逝，人体的器官、肌肉会慢慢衰老，少许疾病也伴跟着年数的拉长而发作，包含癌症、糖尿病、血汗管疾病等。

　　衰老经过是由体内自正在基和抗氧化剂的失衡惹起的，导致氧化应激，通过对细胞酿成毁伤来加快衰老经过。饮食正在调理氧化应激中的效力至合苛重，能够举动顽抗氧化应激和减轻年数合联疾病影响的有用要领。抗氧化剂举动氧化剂断根剂，正在回护生物编造免受自正在基毒性方面的效力已被提出。

　　归纳伙食抗氧化指数（CDAI），是一种评估伙食中抗氧化物质摄入的目标，旨正在评估伙食抗氧化剂对人类强壮的归纳影响。平常基于食品中抗氧化物质的含量，包含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、锌和锰。

　　过去的研商剖明，CDAI得分高的个别患多品种型癌症的概率较低，较高的CDAI与较高的血清Klotho水准相合，Klotho是一种苛重的抗衰老卵白。然而，尚不了然CDAI与生物衰老之间的合联。

　　2024年1月2日，浙江大学医学院从属邵逸夫病院陈幼丽、何兴康等人正在

　　该研商显示，摄入抗氧化饮食，延迟生物衰老，与CDAI评分最低的插足者比拟，CDAI最高的插足者，表型年数节减0.52年。

　　正在这项研商中，研市井员判辨了美国国度强壮和养分检讨侦察（NHANES）数据库中25305名插足者，年数正在18岁或以上，通过饮食问卷网罗了插足者的饮食讯息，策画出归纳伙食抗氧化指数，并按照PhenoAge丈量了插足者的表型年数，判辨了归纳伙食抗氧化指数与生物衰老之间的合联。

　　研商呈现，抗氧化饮食有帮于延缓生物衰老，CDAI评分越高，插足者的表型年数越低。

　　简直来讲，调治完其他要素后，CDAI每填补一个四分位数，与表型年数节减0.18年合联；与CDAI评分最低的插足者比拟，CDAI最高的插足者，表型年数节减0.52年。

　　苛重的是，正在区别年数、性别、收入、运动、抽烟、BMI亚组中，同等地呈现CDAI与PhenoAge呈负合联。

　　研商指出，饮食中的抗氧化剂拥有抗御与年数合联的疾病的潜力，抗氧化剂已被以为是能够节减活性氧发作，并有帮于耽误寿命的分子。

　　为了阻挠氧化应激的无益影响，掺入表源抗氧化剂至合苛重。这些开头包含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、锌和锰，以及辅酶Q10。通过服用抗氧化剂增补剂能够阻挠内源性抗氧化剂的打发，从而最终减轻合联的氧化毁伤。

　　植物源性抗氧化剂重假若酚类化合物饮食、维生素和黄酮类化合物，存正在于生果、茶、蔬菜、坚果和咖啡等多种开头中，这些抗氧化剂已被阐明对多种疾病拥有主动影响。

　　研市井员呈现，最先，抗氧化剂减轻氧化应激和炎症的材干不妨是个中的机造之一，氧化应激有不妨导致细胞毁伤，并不妨与年数合联疾病相合，炎症也与衰老和年数合联疾病相合。

　　其次，抗氧化剂有不妨回护端粒免受毁伤并减缓端粒缩短的速率，较短的端粒与细胞成效妨碍、衰老以及对与年数合联的疾病的易感性填补相合。

　　第三，有研商呈现，抗氧化剂会对与衰老经过和年数合联疾病相合的信号通道发作影响。

　　综上，这项研商剖明，抗氧化饮食有帮于延缓生物衰老，摄入伙食抗氧化剂不妨有利于抵御衰老的影响。浙大学者琢磨出现多吃这类抗氧化饮食延缓衰老